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8 restaurantes en la CDMX donde DEBES probar fideo seco

8 restaurantes en la CDMX donde DEBES probar fideo seco

Por tradición, la sopa de fideos es un básico en la comida de muchas familias mexicanas. Es un platillo nostálgico, que recuerda a las comidas caseras de la abuela. Algunos de sus ingredientes principales son: tomate rojo, cebolla, caldo de pollo y por supuesto, fideos fritos. En ciertos casos se adorna con crema, queso y un poco de aguacate, lo que mejora potencialmente  su sabor.

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En la CDMX encontrarás varios restaurantes que lo sirven, en versiones mucho más sofisticadas y con ingredientes que ni te imaginarías. Fideo seco con chilaquiles, con jocoque, con camarón, con frijol y chorizo. Hay MUCHAS opciones distintas para elegir, que te harán agua la boca.

Te decimos dónde encontrar cada uno a continuación.

 

Angelopolitano

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Es uno de los mejores que probarás. Si vas al Angelopolitano es un must pedirlo junto con el chile en nogada. En una cazuela roja, te sirven el fideo preparado con caldillo de frijoles, chipotle, queso rallado fresca, un poco de aguacate y crema.


Dirección: Newton 116, Polanco

Tel: 5545 8389
Sitio web: angelopolitano.com

 

Lampuga

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¡Irresistible desde que ves su presentación! Esta hecho con caldo de camarón, alioli, chile guajillo y puedes elegir si ponerle pescado o camarón. Para finalizar, lo decoran con algunas piezas de aguacate.

Dirección: Ometusco 1, Hipódromo Condesa
Tel: 5286 1525
Sitio web: r.lampuga.com.mx

 

Fonda Fina

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La combinación más deliciosa y extraña que encontrarás: son fideos secos con ¡chilaquiles! Se preparan los fideos salteados en chipotle y al servirlos lo hacen con una cama de chilaquiles verdes. Como topping colocan crema, queso y aguacate. TIENES que probarlos.

Dirección: Medellín 79, Col. Roma
Tel: 5208 3925 y 5533 9002
Sitio web: Facebook

 

Resi

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Un versión MUY original hecha a base de mole de zarzamora, un toque de mole negro, zarzamoras para adornar y croutones de elote dorado. Ponen encima  Crema y queso panela.

Dirección: Sinaloa 205, Roma Norte
Tel: 7045 6008
Sitio web: resi.mx

 

El Cardenal

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Cuando se trata de comida mexicana, El Cardenal es la opción. Aquí sirven un fideo seco con jocoque y chile piquín, que es completamente delicioso.

Dirección: Avenida de la Paz 32, San Ángel
Tel: 5550 0293
Sitio web: restauranteelcardenal.com

 

La Buena Barra

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Cuando vayas a La Buena Barra no se te olvide pedir este platillo. Lo sirven con un exquisito jocoque y añaden chorizo. Esta preparado con chile guajillo y comino. ¡Está esplendido!

Dirección: Aristóteles 124, Polanco
Tel: 6395 3939
Sitio web: labuenabarra.com.mx

 

aMalia Gusto & Grill

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En este restaurante encontrarás dos versiones de esta delicia. La primera son tacos de fideo seco con frijol y chorizo y la segunda, la tradicional la sopa de fideo seco con queso panela y cilantro.

Dirección: Goldsmith 101, Polanco
Tel:6725-9356
Sitio web: www.amalia.com.mx

 

Giornale

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Para consentirte en este restaurante, pide los fideos secos. Es una porción bien servida, con un sabor a chipotle, que te encantará. Es una versión muy casera, a la que solo le ponen queso y crema.

Dirección: Interior Paseo Interlomas, Interlomas
Tel: 3088 1820
Sitio web: giornale.mx