Su complejidad –en cuanto a elaboración se refiere– depende mucho del restaurante. Puede ser desde una receta clásica que brinde un sabor casero hasta aquellos que agregan más ingredientes, cambian su forma y lo sirven de una manera tan extravagante que se antoja aún más.
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El pay de plátano es un postre que está en el top de favoritos de muchos, y aunque pensáramos que son más los lugares que lo sirven, no es tan sencillo conseguirlo. ¿La razón? Tiene que estar hecho el mismo día para disfrutarse en su mejor versión, pues el plátano como protagonista puede oxidarse y dar un aspecto no deseado. Sin embargo, estos restaurantes de la CDMX lo logran con maestría y te recomendamos probarlos si los ves en su menú. Checa dónde los encontrarás.
Los Arcos
Si en su carta lo encuentras como “El Favorito”, entonces sabes que es una garantía como postre. Este pay va relleno de plátano y crema pastelera, cubierto con cajeta y trocitos de nuez.
Dirección: Torcuato Tasso No. 330, Polanco
Tel: 5531 9696
Sitio web: restaurantlosarcos.com
Mochomos
Cada bocado de este pastel es ejemplar. Es cremoso, bañado en cajeta y con topping de nuez. Un must para pedir como postre al igual que la esfera de chocolate.
Dirección: Paseo de las Palmas 781, Lomas de Chapultepec
Tel: 5919 4211
Sitio web: mochomos.mx
Peace And Love
Aquí puedes encontrar una versión individual del pay de plátano. Su sabor te sorprenderá y aunque no es del todo healthy, al menos saborearás casa cucharada que comas.
Dirección: Avenida Jaime Balmes 8, Polanco
Tel: plcafe.com
Sitio web: 5281 4427
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Cabanna
Su crust crujiente es lo mejor, está cubierto con crema un poco de cajera y trocitos de nueces. Si vas a este restaurante, lo difícil será elegir entre el fondant de dulce de leche y este pay.
Dirección: Av. Presidente Masaryk 134, Polanco
Tel: 5545 2226
Sitio web: cabanna.com.mx
Contramar
Dentro de su propuesta de marisco, para cerrar como broche de oro tienen el pay de plátano. Es de los más pedidos del lugar y en verdad no te puedes ir sin probarlo.
Dirección: Calle Durango 200, Roma Norte
Tel: 5514 3169
Sitio web: contramar.com.mx
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El Califa
Es la porción perfecta para el postre. Es una pieza individual, con relleno de plátano y base de cajeta cubierta de crema y un poco de chocolate espolvoreado encima.
Dirección: Av. Paseo de Las Palmas 425, Lomas de Chapultepec
Tel: 5202 5354
Sitio web: elcalifa.com.mx
Göffret
No se trata exactamente de un pay, pero debido a lo rico que es decidimos agregarlo a la lista como una opción. Se trata de un banoffe de plátano, que puede ser de tamaño individual o grande. Eso sí, tienes que pedirlo con anticipación, pero valdrá la pena. (Como tip: pide también unos göffrets).
Tel: 759 210 6975
Facebook: Göffret
Instagram: goffretwaffles