Cuando hablamos de ginebra, casi siempre pensamos en marcas europeas o incluso estadounidenses, pues las destilerías más antiguas de este elixir están allá, así como su origen. Y en la última década, los mexicanos le agarramos no solo gusto, también amor a la ginebra. Tanto, que ahora tenemos productores de este destilado en México.
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Tal vez te sientas confundido y te preguntes a qué saben estas bebidas, y es una excelente pregunta. La ginebra se caracteriza por ser botánica y llena de aromas, y estas versiones mexicanas cumplen. Sus propuestas son atrevidas y diferentes, con sabores a chiles, decenas de botánicos e incluso agave destilado. ¿Cuál quieres probar primero?
Ginebra De Juanita
Esta ginebra acaba de ser reconocida como la Best Mexican Contemporary Gin». Fue seleccionado por «sus especias, algo de piña, pimienta negra y enebro en la nariz. En boca hay más piña, junto a notas de frutas exóticas, algo de cítricos y mandarina.
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Katún
De Yucatán para el mundo. Hecha de enebro, por supuesto, pero acompañado de cuatro variedades de chiles, especias, frutas y flores aromáticas 100% del estado de Yucatán. Es perfecto en las rocas o con agua tónica y ya.
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Armónico
Hecha artesanalmente en Querétaro, esta ginebra es seca con carácter complejo de notas cítricas, florales y especiadas. La sensación de beberla es seca, larga, sedosa y persistente. Es ideal para un gin & tonic o negroni.
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Gracias a Dios Gin
Nada más mexicano que un gin de agave destilado. Hay tres etiquetas: 32 botánicos, Receta Oaxaqueña y Old Tom. Hechas artesanalmente, con ingredientes mexicanos y con la misma tradición de una casa mezcalera mexicana. Tómalos derecho o con tónica.
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Diega
Además del enebro, Diega se infusiona con cáscaras de limón, cedrón y manzanilla. Ahora también tienen su ginebra rosa, infusionada con fresa, pétalos de rosa y lavanda. Es un producto 100% libre de agroquímicos y de producción orgánica.
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Fresco 77 Gin
Elaborada con botánicos mexicanos, naturales y frescos como Limón de Colima, Toronja Mexicana, Naranja de Sevilla y Atún de Teotihuacán que combinan cuidadosamente con Enebro de Mazedonia y Granos del Paraíso, agua y nada más.
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Enebra 1610
Ginebra Mexicana artesanal hecha en alambique de cobre. Cuentan cn una de 16 botánicos Gin Cítrico extra seco y otra de 12 botánicos Gin con frutos rojos. Tienes que probar sus ginebras.
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Henry Oliver
Hecho por una destilería mexicana con más de 130 años de experiencia, este gin está hecho con ocho botánicos clave: bayas de enebro, cáscara de limón verde, angélica, semilla de cilantro, romero, cardamomo, arándano, cáscara de naranja.
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Ginebra EV
Opciones diferentes atrevidas y diseñadas como si fuera un perfume. Cuentan con cuatro etiquetas que contienen hasta 43 botánicos. Tienen la Ginebra Seca, de Lúpulo, de Calabaza y Rosolio de Violetas.
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