Cuando hablamos de ginebra, casi siempre pensamos en marcas europeas o incluso estadounidenses, pues las destilerías más antiguas de este elixir están allá, así como su origen. Y en la última década, los mexicanos le agarramos no solo gusto, también amor a la ginebra. Tanto, que ahora tenemos productores de este destilado en México.
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Tal vez te sientas confundido y te preguntes a qué saben estas bebidas, y es una excelente pregunta. La ginebra se caracteriza por ser botánica y llena de aromas, y estas versiones mexicanas cumplen. Sus propuestas son atrevidas y diferentes, con sabores a chiles, decenas de botánicos e incluso agave destilado. ¿Cuál quieres probar primero?
Ginebra De Juanita
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Esta ginebra acaba de ser reconocida como la Best Mexican Contemporary Gin». Fue seleccionado por «sus especias, algo de piña, pimienta negra y enebro en la nariz. En boca hay más piña, junto a notas de frutas exóticas, algo de cítricos y mandarina.
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Katún
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De Yucatán para el mundo. Hecha de enebro, por supuesto, pero acompañado de cuatro variedades de chiles, especias, frutas y flores aromáticas 100% del estado de Yucatán. Es perfecto en las rocas o con agua tónica y ya.
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Armónico
Hecha artesanalmente en Querétaro, esta ginebra es seca con carácter complejo de notas cítricas, florales y especiadas. La sensación de beberla es seca, larga, sedosa y persistente. Es ideal para un gin & tonic o negroni.
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Gracias a Dios Gin
Nada más mexicano que un gin de agave destilado. Hay tres etiquetas: 32 botánicos, Receta Oaxaqueña y Old Tom. Hechas artesanalmente, con ingredientes mexicanos y con la misma tradición de una casa mezcalera mexicana. Tómalos derecho o con tónica.
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Diega
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Además del enebro, Diega se infusiona con cáscaras de limón, cedrón y manzanilla. Ahora también tienen su ginebra rosa, infusionada con fresa, pétalos de rosa y lavanda. Es un producto 100% libre de agroquímicos y de producción orgánica.
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Fresco 77 Gin
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Elaborada con botánicos mexicanos, naturales y frescos como Limón de Colima, Toronja Mexicana, Naranja de Sevilla y Atún de Teotihuacán que combinan cuidadosamente con Enebro de Mazedonia y Granos del Paraíso, agua y nada más.
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Enebra 1610
Ginebra Mexicana artesanal hecha en alambique de cobre. Cuentan cn una de 16 botánicos Gin Cítrico extra seco y otra de 12 botánicos Gin con frutos rojos. Tienes que probar sus ginebras.
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Henry Oliver
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Hecho por una destilería mexicana con más de 130 años de experiencia, este gin está hecho con ocho botánicos clave: bayas de enebro, cáscara de limón verde, angélica, semilla de cilantro, romero, cardamomo, arándano, cáscara de naranja.
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Ginebra EV
Opciones diferentes atrevidas y diseñadas como si fuera un perfume. Cuentan con cuatro etiquetas que contienen hasta 43 botánicos. Tienen la Ginebra Seca, de Lúpulo, de Calabaza y Rosolio de Violetas.
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