Foto de portada cortesía de Robb Report
Chicago es una ciudad conocida por su gastronomía, desde las tradicionales hamburguesas gourmet, increíbles lugares para comer deep dish pizza, hasta restaurantes que hacen un tour gastronómico durante una visita como Gibsons Italia.
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Este restaurante es el más trendy en Chicago y la cocina es dirigida por ¡un chef mexicano! Sí, José Sosa, originario del estado de Michoacán y residente en la ciudad de los vientos desde hace más de una década, ha logrado que sus orígenes junto con la cocina internacional sean la clave para que Gibsons Italia sea uno de los lugares más buscados en la Chicago.
La experiencia en el restaurante es fantástica desde la llegada porque pasas de estar a nivel del piso para comer o cenar en un tercer piso con vistas hacia el río Chicago y la arquitectura que lo vigila desde la ribera.
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Sosa dijo que la creación del menú de este exclusivo restaurante, fue una mezcla de sus orígenes en México, específicamente en el estado de Michoacán y la experiencia que ha adquirido como Chef ejecutivo en diferentes restaurantes, uno de ellos: Ambria & Boka, que también estuvo entre los mejores de Chicago durante su estancia como cabeza de la cocina.
José Sosa nos hizo algunas recomendaciones sobre el menú que él creó para que disfrutes aún más tu experiencia en Gibsons Italia:
Sugerencias para las entradas
– Pide las albóndigas con queso crema y caldillo rojo.
– Agrega el plato de prosciutto con queso mozarella y hierbas.
– Tabla de pescados laminados
Sugerencias de platos fuertes
– Filet Mignon término medio de 200 gramos
– Chicago Cut término tres cuartos de 220 gramos
– Ora King Salmon
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Sugerencias para postres
– Créme Fraiche Pana Cota
– Tiramisú
– Torta al cioccolato a strati
Sugerencias para beber
– Vino de la casa
– Moscow Mule
Dirección: 233 N Canal St, Chicago, Illinois
Teléfono: 001 3124 1411 00
Sitio web: gibsonsitalia.com