La histórica lista “The World’s 50 Best Restaurants” ya ha anunciado a los ganadores. “Ostería Francescana” del reconocido chef Massimo Bottura ha ganado el primer puesto del ranking por lo que ahora Modena, Italia será el destino obligado para todo sibarita y foodie.
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El recorrido continuará para visitar el segundo puesto, “Celler de Can Roca”, un restaurante de comida catalana ubicado en Girona, España. Los fundadores son los hermanos roca Joan, Josep y Jordi y existe desde 1986. Y el tercer puesto es para “Mirazur”, un nombre nuevo dentro de la lista de los tres mejores del mundo, el cual se encuentra en Menton, en la Riviera Francesa y a cargo está el chef Mauro Colagreco.
Los siguientes puestos corresponden a “Eleven Madison Park” en Nueva York, quien fuera ganador en 2017. “Gaggan” en Bangkok, Tailandia que fue rankeado como número siete el año pasado y los primeros latinoamericanos por fin aparecen como sexto y séptimo de la lista, se trata de “Central” del chef Virgilio Martínez Véliz y “Maido” del chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, ambos en Lima, Perú. Le sigue “L’Arpege” en París, Francia, “Mugaritz” en Errenteria, España y “Asador Etxebarri” en Axpe, España para terminar los primeros 10 de la lista.
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En el puesto 11 está –nada más y nada menos que– el primer restaurante mexicano, “Quintonil”, del chef Jorge Vallejo y dos puestos más tarde, en el número trece, está “Pujol” del chef Enrique Olvera. Ambos considerados los mejores restaurantes de nuestro país y tienen su sede en Ciudad de México. ¡Qué orgullo!
De igual manera, otros tres restaurantes latinoamericanos aparecen en la lista: “Boragó” en Santiago, Chile en el número 27, D.O.M. en São Paulo, Brasil con el puesto 28 y “Astrid y Gastón” en Lima, Perú que obtuvo el lugar 39 y del cual tenemos un probadita en nuestra ciudad que próximamente podremos disfrutar en su nueva ubicación en Polanco.
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A continuación te vamos a dejar el ranking completo en este video, para que así puedas organizar tus siguientes viajes de acuerdo a esta lista o aproveches si visitas algunos de los destinos en donde se encuentran estas joyas de la gastronomía. ¡Dale play!
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