Cada año, diciembre se convierte en el mes más ocupado con una serie de eventos y reuniones donde disfrutamos de la compañía de todos nuestros amigos, familia y colegas. Por divertido que esto resulta, nuestro tiempo se ve muy comprometido y cuando es tu turno de ser host debes encontrar alternativas eficientes para consentir a tus invitados. Por ello, aquí te traemos tres deliciosos dips para tus fiestas que puedes crear fácil y rápido en tu licuadora Vitamix.
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No importa si tu reunión es casual o formal, un dip siempre es una excelente opción para degustar en toda ocasión. Existe una gran variedad de dips para todo gusto y que puedes preparar en cuestión de minutos. Estas son nuestras recomendaciones:
Paté de brócoli y limón
Ingredientes:
– 1 brócoli mediano (tallos y floretes en rodajas)
– 1 puerro, limpio, rebanado
– 1 limón rallado
– 3 ramitas de tomillo, sin hojas
– 1 diente de ajo
– ½ cucharadita de sal marina
– ¼ cucharadita de pimienta negra molida
– ¼ taza (60 ml) de aceite de oliva
– Jugo de un limón
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Instrucciones:
1. Coloca todos los ingredientes en tu licuadora Vitamix en el orden indicado y asegura la tapa.
2. Selecciona la Variable 1, enciende tu licuadora Vitamix y aumenta lentamente la velocidad a la Variable 5.
3. Licúa durante 30 a 45 segundos. Mientras licúas, retira el tapón de la tapa e inserta el tamper. Úsalo para presionar los ingredientes hacia las cuchillas (la inmersión debe ponerse verde pálido y aún tener un toque de textura).
4. Retira de tu licuadora Vitamix la mezcla con una espátula y cubre con hierbas frescas picadas.
5. Sirve con crudité fresco.
Hummus de coliflor
Ingredientes:
– 2 tazas (200 g) de coliflor picada
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de curry en polvo
– ½ cucharadita de sal marina
– ¼ cucharadita de pimienta negra molida
– ¼ de taza (60 ml) de jugo de limón
– 15 onzas (425 g) de garbanzos enlatados, enjuagados, escurridos
– ¼ de taza (35 g) de semillas de sésamo
– 1 diente de ajo
– 1 cucharadita de comino molido
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Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 230 ° C.
2. Forra una bandeja de hojas con papel pergamino y guárdala por el momento.
3. Mezcla la coliflor con 2 cucharadas de aceite de oliva, curry en polvo, sal marina y pimienta.
4. Extiende una capa uniforme sobre la bandeja preparada y hornea por 20 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo después de 10 minutos. Deja que se enfríe.
5. Coloca una cucharada sopera de aceite de oliva, jugo de limón, garbanzos, semillas de sésamo, ajo, comino y coliflor asada en tu licuadora Vitamix en el orden indicado y asegura la tapa.
6. Seleccione la variable 1, enciéndela y aumenta lentamente la velocidad a la Variable 10, luego a Alta.
7. Licúa durante 45 segundos y usa el tamper para presionar los ingredientes en las cuchillas.
8. Retira el dip de tu licuadora Vitamix y sirve.
Dip de queso feta y yogurt con ajo y hierbas frescas
Ingredientes:
– 1 diente de ajo
– ¾ taza (170 g) de yogur griego
– 2 cucharadas de mayonesa
– ¼ cucharadita de pimienta negra molida
– 3½ onzas (100 g) de queso feta
– 1 cucharada de eneldo fresco picado para decorar
– 1 cucharada de hojas de menta fresca para decorar
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Instrucciones:
1. Vierte todos los ingredientes en tu licuadora Vitamix en el orden indicado y asegura la tapa.
2. Selecciona la Variable 1, enciende y aumente lentamente la velocidad a la Variable 5.
3. Licúa durante 30 a 45 segundos. Mientras licúa, retira el tapón de la tapa e inserta el tamper, utilizándolo para presionar los ingredientes hacia las cuchillas (la inmersión debe ponerse verde pálido y aún tener un toque de textura).
4. Retira de tu licuadora Vitamix la mezcla con una espátula y cubre con hierbas frescas picadas.
5. Sirve con crudité fresco.
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