Por Regina Lázaro
Para quienes quieren mantener su peso y sobre todo alimentarse sanamente sin romper la regla de la cuaresma, encontramos una receta sencilla, fresca y realmente deliciosa para preparar en esta temporada de calor.
Ingredientes:
400 gramos de pollo cocinado y cortado en cubos pequeños
3 tallos de apio trozados
125 gramos de uvas verdes o moradas sin semillas, cortadas por la mitad
1/2 lechuga cortada
1 cucharada de jugo de limón
3 cucharadas de crema
Sal y pimienta
3 tallos de apio trozados
125 gramos de uvas verdes o moradas sin semillas, cortadas por la mitad
1/2 lechuga cortada
1 cucharada de jugo de limón
3 cucharadas de crema
Sal y pimienta
Preparación:
* Pon el pollo, el apio, las uvas y la lechuga en un recipiente.
* Mezcla aparte la crema con el jugo de limón, la sal y pimienta.
* Vierte esta mezcla sobre la ensalada.