Por Mary Gaby Hubard
Tres chefs con estrellas Michelin se unieron ara abrir un food court gourmet en el Corte Inglés de Madrid. Con la idea de hacer su comida más accesible y llegar a un público más amplio, el trío de emprendedores eligió el séptimo piso de la tienda departamental para colocar su corner con comida mexicana, española y una heladería.
Los que integran este proyecto son tres españoles: los chefs David Munoz (encargado de la comida típica española) de DiverXO, Roberto Ruiz (encargado a la comida mexicana) de Punto MX y Jordi Roca (el encargado de la heladería) de El Celler de Can Roca.
Este es uno de los muchos esfuerzos de reconocidos chefs que intentan ampliar su público y llegar a más comensales creando opciones de su comida mucho más baratas.
Twitter: @MGHUBARD