En la Ciudad de México tenemos la oferta gastronómica más grande y diversa del país. Literalmente aquí puedes encontrar todo tipo de comidas, no solo de las regiones mexicanas, sino del extranjero. También los chefs más grandes del país tienen sus restaurantes aquí y aunque algunos son muy recientes, hay otros que siempre estarán en nuestro corazón.
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Son restaurantes que se establecieron desde el siglo pasado en la ciudad y son bien conocidos por los capitalinos. Solo mencionar sus nombres inspira nostalgia y recuerdos de las visitas que hicimos con nuestros abuelos, padres y demás familiares desde la infancia. Estos son los restaurantes más tradicionales de la Ciudad de México.
San Ángel Inn
En la Hacienda Goicoechea, desde 1963 se inauguró el Antiguo San Ángel Inn. Tan solo el lugar te enamora porque está rodeado de patios, jardines, flores y grandes salones con arquitectura y decoración colonial mexicano. Es la perfecta combinación de tradición con modernidad. Además su cocina es excepcional y por eso lo hace el preferido de muchas familias. Los chiles en nogada en temporada son de los mejores de la ciudad. Los camarones Rockefeller, el robalo a la veracruzana, el pollo en mole y el pato horneado son las recomendaciones.
Dirección: Diego Rivera 50 y Altavista, Col. San Angel Inn.
Teléfono: 5616 1402
Sitio web: sanangelinn.com
La Hacienda de los Morales
Hasta el siglo XX, esta hacienda albergó a las familias más influyentes de la sociedad mexicana. Es tan icónica que artistas como José María Velasco pintaron el paisaje desde la hacienda. El comedor principal de La Hacienda de los Morales es el corazón del restaurante porque evoca perfectamente al México colonial. Aquí la sopa de flor de calabaza y elote, el pato en pipián, el filete de atún, el pulpo a la parrilla y el medallón de filete con queso de cabra son los platillos que debes probar.
Dirección: Av Juan Vázquez de Mella 525, Del Bosque
Tel: 5283 3000
Sitio web: haciendadelosmorales.com
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Bellinghausen
Fundado en 1915, este restaurante tiene más de 100 años de experiencia. El creador, Hermann Bellinghausen solía cocinar en la casa presidencial de Porfirio Díaz y después puso su restaurante. La decoración del restaurante en la calle Londres te lleva al siglo pasado y aunque hay otro Bellinghausen en Santa Fe, éste es el ideal si de tradici´pn hablamos. Los platillos más famosos de la casa son el filete Chemita, el lechón al horno, el chamorro Bellinghause, la paella y la lasaña de pato.
Dirección: Londres 95, Juárez.
Tel: 5207-4978, 5207-6149
Sitio web: bellinghausen.mx
La Terraza del Gran Hotel
En un edificio calificado como el más bello de la ciudad, después del Palacio de Bellas Artes, está la Terraza. El Gran Hotel es todo un monumento por su arquitectura y decoración y su restaurante no podía ser la excepción. Tiene vista al Palacio Nacional, la Catedral Metropolitana y los edificios de Gobierno de la Cd. de México. Probablemente el mejor lugar para ver el Zócalo. En su menú tienen cocina mexicana e internacional y los domingos preparan un brunch espectacular.
Dirección: Av. 16 de septiembre 82, Centro.
Tel: (55) 10 83 77
Sitio web: terraza,com
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El Cardenal
Desde 1969 El Cardenal es uno de los lugares más tradicionales para desayunar en la ciudad. La cocina popular mexicana es la especialidad, así como la preservación de las técnicas para elaborar la gastronomía del país. En El Cardenal, las tortillas, el pan la nata, el chocolate y los quesos son hechos por ellos mismos. Lo que tienes que pedir aquí son las enchiladas michoacanas, el aporreado de huevo, los huevos revueltos a la cazuela y los chilaquiles para el desayuno. En la comida las tostadas de atún fresco y el chile relleno son exquisitos.
Dirección: Calle Palma 23, Colonia Centro Histórico.
Tel: 5521 3080
Sitio web: restauranteelcardenal.com
La Torre de Castilla
Una construcción medieval como ninguna otra en la ciudad. Es un lugar muy familiar los fines de semana y sale de lo típico moderno de los demás restaurantes y sus paredes son de piedra. La cocina es española y si aun no lo conoces, estás a tiempo porque la comida es deliciosa. La paella de mariscos, el jamón de jabugo, la crema catalana, las tortillas de patatas, el pulpo a la gallega y el jamón serrano son un poco de lo que tienes que probar en la Torre.
Dirección: Esopo 31, esquina con Masaryk, Polanco.
Tel: 52810907
Sitio web: Torre de Castilla
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Loma Linda
En el corazón de Lomas de Chapultepec, está este restaurante al que seguro ya fuiste alguna vez. Desde 1924 introdujo lo mejor de la comida argentina en México y fue el primer restaurante de cortes al carbón en la ciudad. Desde las empanadas, el queso fundido, los espárragos con jamón serrano y la parrillada, lo que pidas es delicioso. Recuerda siempre acompañarlos con un buen vino.
Dirección: Paseo de la Reforma 1105
Tel: 5520 0024
Sitio web: lomalinda.com
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