Ya estamos a nada de terminar el año y que mejor que celebrar a lo grande conMontelobos, sin duda son de los mejores en la industria del mezcal. Tuvimos la oportunidad de conocer en una experiencia sensorial cómo en colaboración con Cubo handesarrollado una guía de cocteles a base de mezcal y platillos con toque natural para que tengas un maridaje de 10 como el mejoranfitrión de la noche. No esta peleado que realicescocteles exóticos y al mismo tiempo se unan en familia o amigos para pasar un rato inolvidable y cerrar el año cómo se lo merecen.
Montelobos se dió a la tarea de generar una experiencia culinaria en la que pongas a pruebas todos tus sentidos al divertirte probando diferentes platillos y aprendiendo a maridar correctamente. Así que sí eres de los que disfrutan de un buen drink. Te compartimos 4 recetas y sugerencias de maridaje, con la que desatarás una experiencia de sabores y al mismo tiempo te convertirás en un experto de mezcal Montelobos. Es una buena oportunidad para que te desconectes de todo el estrés de la semana y te permitas consentirte. ¡No podrás decidir por cual es tu favorito ya que todos tienen un toque especial! Para mayor info solo da clic aquí para comprar tu mezcal favorito de Montelobos.
Rambo la Mula
Ingredientes:
-50 ml de Montelobos Espadín
-25 ml de jugo de limón
-20 ml de miel de agave
-15 ml de spicy ginger
-top de Agua mineral
-hielo
-1 ramita de romero y limón amarillo para decorar
Instrucciones:
- Agregar todos los ingredientes, menos el agua mineral, en un shaker.
- Agitar vigorosamente.
- Colar doble.
- Se recomienda servir en una taza mule o similar.
- Integrar el agua mineral.
- Se recomienda decorar con romero y limón amarillo.
Para su maridaje se recomienda que sea un drink acompañado de algún ceviche, nosotros probamos uno de pescado con tomate amarillo en el que las notas especiadas y frescas de este coctel, resaltan aquellas cítricas del platillo haciendo que sea un complemento perfecto.
Ponche de Lobos
Ingredientes:
-50 ml de Montelobos Espadín
-25 ml de jugo de limón
-20 ml de jarabe de canela
-50 ml de concentrado de jamaica de romero
-hielo
-1 ramita de canela y un tercio de naranja para decorar
Instrucciones:
- Agregar todos los ingredientes en un shaker.
- Agitar vigorosamente.
- Colar el hielo.
- Servir en un vaso con hielo.
- Decorar con una ramita de canela y un tercio de naranja.
Para el maridaje perfecto le va muy bien un delicioso Tabulé de camote, nosotros así lo probamos y hace un contraste entre el platillo y las notas del ponche para generan una explosión en el paladar como nunca lo habías probado. ¡Seguro que será de tus opciones favoritas! Ahora que si quieres experimentar con otra cosa, busca platillos con algunas notas ácidas y dulces y verás que se genera un juego de sabores muy cool.
Spicy Margarita
Ingredientes:
-30 ml de Montelobos Espadín
-30 ml de Ancho Reyes de Chile Ancho original
-25 ml de jugo de limón
-10 ml de jarabe natural
-hielo
-Sal para escarchar la copa
Instrucciones:
- Agregar todos los ingredientes a un shaker.
- Agitar vigorosamente.
- Colar el hielo.
- Se sugiere servir en una copa martinera escarchada con sal.
Para lograr un buen maridaje en este caso se recomiendan platillos con carne y que estén muy especiados para limpiar bien los sabores y lograr un buen balance. Nosotros lo probamos con Shawarma de cordero, haciendo que el drink limpiara el paladar y resaltará las notas de la carne, con la acidez y el picor del licor de chile. ¡Uno de nuestros favoritos!
Montelobos Old Fashioned
Ingredientes:
-60 ml de Montelobos Espadín
-5 ml de ajrabe natural
-3 dashes de Angostura bitters
-hielo
-twist de naranja para decorar
Instrucciones:
- Agregar todos los ingredientes en un vaso para mezclar
- Revolver durante 15 segundos
- Servir en un vaso rocas
- Decorar con la piel de naranja
Y por último, un cóctel que va muy bien con los postres, le da un sabor de envinado para que se complementen muy bien y en cada trago puedas disfrutar aún más. Le va súper bien los postres dulces con ligeros toques ácidos, para que tengan ese contraste amargo