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El postre perfecto para el té de la tarde: scones de higo

Entre más avanza el día, más ligeras deben ser tus comidas. Pero eso no quiere decir que te pierdes de lo bueno y reconfortante. Si te gusta la costumbre de disfrutar un té por la tarde, vas bien. Pero siempre le falta un complemento, ¿no?

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Si vas a invitar a tus amigas, o vas a empacar uno para llevarlo a la oficina, estos scones son el snack perfecto para media tarde. Te darán energía, pero son ligeros y con mucho sabor. Te dejamos esta receta para que tu té se sienta acompañado.

El postre perfecto para el té de la tarde: scones de higo - scones-higo-2-1024x694

Ingredientes:
– 1 1/2 taza de harina de almendra
– 1 taza de de harina de avena
– pizca de sal rosa
– 5 cdas de miel de maple
– 1/3 taza de aceite de coco
– 2 huevos
– 15 higos frescos (o los que quieras)

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Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 170-180ºC
2. Mezcla todos los ingredientes excepto los higos en un bowl.
3. Una vez que tengas la masa hecha y uniforme, haz bolitas suficientemente gruesas y pon sobre una charola para hornear (engrasa o usa papel encerado). Salen 9 piezas más o menos.
3. Presiona ligeramente con tus dedos para darles un poco de forma y coloca un par de trozos de higo sobre cada uno
4. Hornea a 170-180ºC por 17 minutos aproximadamente.