El chocolate es el ingrediente que a todo mundo le gusta, en todas sus presentaciones. Desde barras enormes hasta helado en un cono. Pero el postre que es exquisito para cualquier persona es el mousse de chocolate. La textura y el sabor son lo que logran convertirlo en el must para tu próxima reunión.
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El mousse de chocolate tiene varias formas de prepararse y todas son muy sencillas de hacer en casa. Puedes ponerle menta, almendras, avellanas o hasta prepararla en el microondas. Nosotros te ayudaremos con la receta de como hacer el mousse tradicional y ya dependerá de ti que quieres agregarle para que quede como quieras. ¡Empieza a practicar la receta desde hoy!
Ingredientes:
– 200 g de chocolate negro
– 30 g de mantequilla sin sal
– 80 g de azúcar
– 4 huevos grandes
– Dos láminas de gelatina
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Preparación:
1. Derretir el chocolate la mantequilla a fuego lento.
2. Ve agregando el azúcar poco a poco. Al tener una mezcla homogénea dejar que enfríe.
3. Poner las láminas de gelatina a hidratar en agua.
4. Separar las claras y batirlas con la sal hasta que se haga merengue.
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5. Mezclar el chocolate con las claras hasta que queden uniformes.
6. Agregar la gelatina y mezclar bien.
7. Poner la mezcla en copas para mousse y dejar enfriar por tres horas.
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