Cada primavera, el Grupo de Trabajo Ambiental (también conocido como EWG por sus siglas en inglés) publica una lista de frutas y verduras que, según los expertos de la organización, contienen niveles elevados de pesticidas que pueden ser preocupantes. Ya llevamos años sabiendo que el uso de pesticidas es muy dañino y de ahí la popularidad de los productos orgánicos. Por eso, EWG se encarga de hacer la investigación e informarnos cuáles son los 12 sucios.
La lista es conocida como Dirty Dozen (12 sucios) para expertos en salud y compradores informados, la lista cuestiona los métodos agrícolas que se hacen llamar convencionales. Sobre todo, porque el EWG también publica una lista competitiva llamada Clean Fifteen (15 limpios) que destaca los productos que contienen poco o ningún pesticida cuando se cultiva de forma convencional.
La lista de los 12 sucios se ha publicado todos los años desde 2004. La clasificación de contaminación por pesticidas del 2020 considera 47 frutas y verduras diferentes según más de 43,000 puntos de datos generados por el USDA y la Administración de Alimentos y Medicamentos. Aquí están los 12 hallazgos que, según el EWG, tenían más residuos de pesticidas que todos los demás.
Los 12 sucios
1. Fresas
2. Espinacas
3. Col rizada
4. Nectarinas
5. Manzanas
6. Uvas
7. Melocotones
8. Cerezas
9. Peras
10. Tomates
11. Apio
12. Papas
La lista de los 12 sucios puede inspirarte a comprar de manera más inteligente, incluso si ya intentas comprar productos orgánicos tanto como sea posible. Comprar versiones orgánicas de las verduras y frutas de la lista debería eliminar cualquier posible riesgo asociado con posibles pesticidas.
Por otro lado, está la lista de EWG de los 15 limpios. Estos productos agrícolas cultivados de forma convencional tienen la menor cantidad de residuos de plaguicidas, y casi todos solo contenían cuatro o menos plaguicidas. Casi el 70% de estas muestras no tenían residuos de pesticidas en absoluto.
Los 15 limpios
1. Aguacates
2. Maíz dulce
3. Piña
4. Cebollas
5. Papaya
6. Chícharos
7. Berenjena
8. Espárragos
9. Coliflor
10. Melón
11. Brócoli
12. Champiñones
13. Repollo
14. Melón verde
15. Kiwi
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