Por Regina Lázaro
Hay quienes necesitan disfrutar de una sopa o crema durante la hora de la comida, es decir antes del platillo fuerte hay que llevar algo caliente y líquido al paladar. Te compartimos una receta que te llevará tan sólo 30 minutos para preparar una deliciosa crema de brócoli con queso crema y que te rendirá hasta para 6 porciones.
Ingredientes:
1 Brócoli mediano, cortado en ramos
Sal y pimienta, al gusto
2 cucharadas de crema
50 gramos de queso crema
2 tazas de leche
1 cucharada de aceite
1 cucharada de consomé de pollo granulado
Preparación:
1. En una olla, pon a cocer el brócoli con agua y sal hasta que quede suave.
2. Posteriormente licúa el brócoli con 2 tazas del agua
donde fue hervido, la crema, la leche y el queso crema.
3. Calienta a fuego lento una cacerola con aceite y vierte la mezcla anterior, deja hervir durante 10 minutos.
*Sazona con sal, pimienta y consomé.
*Si le hace falta líquido, agrega leche.