La pizza es ese platillo italiano tan versátil que nos permite experimentar con texturas y sabores. Encontramos un gran número de ingredientes en ella que hacen la combinación perfecta entre salsa de tomate como base y mucho queso por encima.
Algunos restaurantes intentan darle un toque distinto a este tan popular platillo con sorpresas en su preparación e ingredientes. Cocción a la leña, grosores en la masa y diferentes tipos de queso son los más comunes; sin embargo, podemos encontrar una oferta que incluye desde dulces con variedad de embutidos, semillas y carnes hasta dulces con chocolate y frutos.
Seguro los italianos están ofendidos por cómo de este lado del mundo hemos modificado su platillo (no tengo pruebas pero tampoco dudas) pero imagínense vivir en el país en forma de bota y perderte de una estas cinco deliciosas pizzas de higo en Ciudad de México.
Lardo
Este restaurante donde fusionan comida mexicana con europea se caracteriza por la originalidad en los ingredientes de sus pizzas y por supuesto, el delicioso sabor. Tienen una opción fenomenal con provolone, higos y espinaca.
Dirección: Agustín Melgar 6, Colonia Condesa, Cuauhtémoc.
Horarios: Lunes a Sábado: 7:30 am a 11:00 pm y Domingo de 07:30 am a 05:30 pm
Teléfono: 5552117731
Página Web: Lardo México
Huset
Este hermoso lugar de la Roma tiene preparaciones frescas, de calidad y con una gran variedad deliciosa. En su menú de “Cocina de Campo” se encuentra la pizza de higo con masa delgada y crujiente que con la decoración del lugar te hará sentir que estás en algún bosque fuera del ajetreo citadino
Dirección: Colima 256, Roma Norte, Cuauhtémoc.
Horarios: Martes, Miércoles y Domingo de 01:30 pm a 12:00 am, Jueves, Viernes y Sábado de 01:30 pm a 02:00 am y los fines de semana tienen un brunch de 10:00 am a 01:00 pm
Teléfono: 5555116767
Página Web: Huset Roma
Pizza Grata
Este lugar experimenta mucho con los sabores y cuando les tocó proponer algo con umami decidieron crear esta delicia con pera caramelizada, queso mozzarela, salsa blanca e higos. Toda una explosión de sabores en cada bocado.
Dirección: Euler 145-local 155, Polanco, Polanco V Secc, Miguel Hidalgo
Horarios: Lunes de 01:30 pm a 10:30 pm, de Martes a Sábado de 09:00 am a 10:30 pm y domingos de 09:00 a 06:00 pm.
Teléfono: 5528751808
Página Web: Pizza Grata
Alphi Pizzería
Una gran opción para probar pizzas artesanales con diferentes ingredientes que siempre sorprenden. La pizza de higos con gorgonzola y cebolla caramelizada es un completo sueño con mucho de todo. Prepara el estómago porque saldrás muy satisfecho del lugar.
Dirección: Aguascalientes 237, Colonia Condesa, Cuauhtémoc.
Horarios: De Martes a Sábado 1:00 pm a 10:00 pm y Domingos de 1:00 pm a 6:00 pm
Teléfono: 5596278527
Página Web: Alphi Pizzería
Balboa Pizzería (Editor’s Pick)
En el menú del lugar hay ensaladas, pastas y sobre todo pizzas hechas en un horno híbrido; es decir, mitad leña, mitad eléctrico, lo que le da a la pizza un crunchy preciso. Tienen una deliciosa pieza de queso azul, higos, arúgula, hoja santa y nuez… el paraíso de las pizzas.
Dirección: Calle Río Lerma #94, Cuauhtémoc, CDMX.
Horarios: De Lunes a Domingo de 12:00 pm a 12:00 am
Teléfono: 59191410
Página Web: Balboa Pizzería