La calidad en la elaboración de sus alimentos, el servicio impecable y una experiencia gastronómica única e incomparable son las principales características de estos restaurantes de la ciudad. Estas mismas son las que los han llevado a pertenecer al exclusivas listas del mundo gastronómico y obtener premios que hacen que sus reservaciones se agoten y tengas que esperar hasta semanas para poder obtener una mesa.
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Este es el TOP 12, para que los tomes en cuenta en tu próximo plan y tengas una deliciosas comida que realmente valga la pena. Eso sí, recuerda que necesitarás reservar tu visita con anticipación, pero te aseguramos que la espera lo vale.
Pujol
Recientemente fue nombrado el número cinco dentro de la lista de los mejores restaurante del mundo. Pujol es reconocido internacionalmente por su haute cuisine que involucra un minucioso proceso de elaboración en sus alimentos, ya que cuida hasta el más mínimo detalle. Su servicio es impecable y utilizan materias primas orgánicas.
Dirección: Tennyson 133, Polanco
Tel: 5545 4111
Sitio web: pujol.com.mx
Quintonil
Se trata del integrante número nueve de la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. El chef Jorge Vallejo imprime su experiencia en platillos que honran a México, su tradición e ingredientes. Junto con su esposa, hacen de este lugar un espacio en donde te sientes como en casa.
Dirección: Newton 55, Polanco
Tel: 5280 1660
Sitio web: quintonil.com
Sud 777
Se ha ganado el lugar número 23 de la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants y con justa razón. Tiene deliciosos platillos con ingredientes simples y cada cierto tiempo le dan un nuevo sentido al menú, como ahora que se encuentra en una etapa enfocada en vegetales. El restaurante está ubicado en el sur y su arquitectura es espectacular. Tiene una terraza increíble en donde puedes comenzar el fin de semana con una buena comida y un buen drink.
Dirección: Boulevard de la Luz 777, Jardines del Pedregal
Tel: 5568 4777
Sitio web: sud777.com.mx
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Dulce Patria
Todo asistente debe probar los papalotes de maíz y atún o la crema de ejotes con vainilla de Papantla. La chef Martha Ortiz es el rostro detrás de este lugar que resulta una obra maestra inspirada en la cocina mexicana tradicional con un giro muy particular, que es representado en cada uno de sus originales platillos. Los detalles y la estética son dos características que se plasman en Dulce Patria.
Dirección: Anatole France 100, Polanco
Tel: 3300 3999
Sitio web: marthaortiz.mx
Rosetta
De la chef Elena Reygadas, este acogedor lugar ha logrado instalarse dentro de los mejores restaurantes del mundo, así como nombrarla la mejor chef del mundo. La mezcla entre gastronomía –con platillos de temporada y enfocados a la cocina italiana con reinterpretaciones de la comida mexicana– y el encantador lugar –una mansión ubicada en la colonia roma, lo hacen uno de los sitios más románticos e irresistibles de la ciudad. Su pan es una delicia y los postres ni se diga. ¡Tienes que probarlo!
Dirección: Colima 166, Roma
Tel: 5533 7804
Sitio web: rosetta.com.mx
Migrante
Migrante es una de esas sorpresas que llegan cada pocos años a la ciudad, donde un restaurante tiene una idea muy específica de lo que es y a través de ella construyen un menú que cambia con el tiempo pero que siempre rinde honor a su esencia. La cocina del Chef Fernando Martinez sobrepasa las fronteras, pero sin duda cada platillo, desde la comida de brasa, los vegetales o pescados, son presentados de manera tan precisa que no querrás tocarlos por parecer verdaderas obras de arte.
Dirección: Chiapas 186, col. Roma
Tel: 55 5941 5470
Sitio Web: Migrante
Sushi Kyo
Su exclusividad comienza en conseguir un lugar. Solamente hay 13 asientos, para que el chef pueda dar una atención personalizada y llena de calidad. El menú se divide en tres opciones de omakase, por lo que te pondrás en sus manos. Además está ubicado en un hermoso edificio de la colonia Juárez en Havre.
Dirección: Havre 77, Juárez
Teléfono: 5511 8027
Sitio web: Instagram
Maximo Bistrot
Este exclusivo e íntimo spot situado en la Roma guarda uno de los mejores menús de toda la ciudad. No importa que éste cambie cada temporada, pues el chef Eduardo García siempre ofrece originalidad y exquisito sabor en cada uno de sus platillos. Es muy importante reservar tu lugar con tiempo de anticipación para asegurar una grata experiencia.
Dirección: Tonalá 133, Roma Norte
Tel: 5264 4291
Sitio web: maximobistrot.com.mx
Antifine
Una sátira del fine dinning que te invita a perder los modales en la mesa, pero que al mismo tiempo te presenta los platillos más exquisitos que puedes imaginar. No te puedes perder el Ex Suegra que consta de chileatole de escamoles, maíz y puré de haba o el Tostatún. Además, no te puedes ir sin visitar 1985, el speakeasy dentro del restaurante.
Dirección: Orizaba 76, col. Roma
Sitio Web: 1985 antifine
Elly’s
Una convergencia entre CDMX y Nueva York. Elly’s es uno de los restaurantes que necesitas visitar por su comida, arquitectura, diseño de interiores y hasta por la música que ponen (usan equipo Margulles para darte una experiencia sonora de alta fidelidad). Desde las ya clásicas albóndigas, los vinos raros y los nuevos integrantes del menú, Elly’s es una experiencia para todos los sentidos.
Dirección: Hamburgo 310, col. Juárez
Sitio Web: Ellys
Masala y Maíz
No hay mejor manera de describir este restaurante que como lo hacen ellos: Norma Listman y Saqib Keval exploran la migración de ingredientes y técnicas de cocina entre India, África del este y México.
Esto ha dado paso a un restaurante único en la ciudad, donde los sabores son incomparables. Es el único restaurante donde tener samosas, mixote, chilpachole, infladitas chaat y Kuku Poussin tiene sentido.
Dirección: Marsella 72, col. Juárez
Tel: 5513 1382 60
Sitio Web: Masala y maiz
Expendio de Maíz
Esta entrada puede ser controversial, pues aquí no puedes hacer reservaciones, pagar con tarjeta y ni siquiera tienen un menú. En Expendio de Maíz tienes que esperar en la fila o llegar a tiempo para probar algunos de los experimentos más innovadores en la cocina mexicana, pero te podemos asegurar que vale la pena y que después de probar sus recetas con ingredientes tradicionales, entenderás, por qué es uno de los mejores restaurantes de todo México.
Dirección: Yucatán 84, col. Roma
Sitio Web: Expendio de Maíz
