Nadie puede negar que la Ciudad de México tiene de todo para todos, especialmente si de propuestas gastronómicas hablamos. Por eso no es ninguna sorpresa que haya quienes decidieron dedicar su tiempo a encontrar las más ricas, originales y acogedoras que podemos encontrar en esta metrópoli.
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Uno de ellos es Fernando Vela, foodie y viajero apasionado que comparte sus experiencias a través de su cuenta de Instagram. Son casi 100 mil seguidores los que están al pendiente y siguen sus recomendaciones, así como nosotros en The Happening. Nos encantan porque siempre selecciona lugares que ofrecen exquisitos sabores e impecables experiencias de servicio. A continuación, Fernando Vela nos comparte cuatro de sus spots favoritos de la mano de su American Express. Esto gracias a su plan de cobertura que cada vez incluye más establecimientos pequeños, quienes son la base de la economía de nuestro país.
Así que toma nota:
Bowie Cocina de Humo
Este spot en la Roma ofrece una original propuesta gastronómica en donde su base son los ingredientes locales y una fusión de comida mexicana con elementos internacionales. Además su nombre lo dice, es una ‘cocina de humo’ donde este elemento le da un toque muy original a cada platillo.
Imperdibles:
– Carpaccio de betabel rostizado, alioli de limón eureka, almendras
– Tártara de cecina con preparación cantinera
– Tuétano a la leña, esquites y salsa borracha
– Short Rib al carbón en cocción lenta, demiglace de whisky y puré de calabaza de castilla
– Pulpo torero con chorizo y chicharrón, tortillas para taquear
Dirección: Córdoba 113, Roma Norte
Teléfono: 5264 2622
Sitio web: bowie.com.mx
Chiquitito Café
Este lugar es perfecto para quienes siempre están en la búsqueda del café más rico que se pueda disfrutar en un ambiente casual y tranquilo.
Imperdibles:
– Café cortado
– Croissant de jamón de pavo y queso
Direcciones:
– Condesa: Alfonso Reyes 232 E / 5211 6123
– Cuauhtémoc: Río Lerma 179 B / 5207 0427
– Lomas: Prado Norte 421 A / 5919 4374
Sitio web: chiquititocafe.com
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La Única
Es uno de los spots más famosos de Polanco en los últimos años. Su terraza es perfecta para reuniones de amigos. Su carta ofrece comida mexicana de la tierra y el mar, la combinación perfecta.
Imperdibles:
– Ostiones Kunamoto /Kumiai
– Churrasco
– Base de bizcocho de chocolate con mousse de chocolate, avellanas caramelizadas, bañado con un poco de chocolate semi amargo y bola de vainilla
Dirección: Anatole France 98, Polanco
Teléfono: 4333 2103
Sitio web: launica.mx
Blanco Colima
Blanco Colima ya es un favorito de la Roma por su ambiente y excelente comida. Ahí se mezclan sabores mexicanos con técnicas e ingredientes japoneses y europeos. Es un gran spot para ir a comer, cenar o por drinks, con amigos o en pareja.
Imperdibles:
– Gravlax de salmón
– Tataki de atún
– Tártara de jitomate con calabacín
Dirección: Colima 168, Roma Norte
Teléfono: 5511 7527
Sitio web: blancocolima.com
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