Más que un postre, las esferas de chocolate se han convertido en todo un espectáculo en estos restaurantes. Al servirlas, cada lugar tiene su propio ritual, el cual va desde derretir chocolate caliente encima hasta ponerle fuego para que la esfera muestre un postre sorpresa en su interior.
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Las hay con brownie, helado y con frutos de temporada y –sin llegar a equivocarnos– son de los postres más pedidos. Estas son el tipo de delicias a las que no te puedes resistir y si vas con familia o amigos definitivamente debes pedirla para compartir. Valen mucho la pena porque son un locura.
Mochomos
Es un postre con el que podrás cerrar una deliciosa comida con broche de oro. Tienen un ritual muy cool al servirlo: primero lo bañan en brandy para flamearlo, luego derriten la esfera con chocolate blanco caliente y en su interior encuentras un pastel de chocolate con crema batida. Para darle aún más sabor le agregan helado de vainilla.
Dirección: Paseo de las Palmas 781, Lomas de Chapultepec
Tel: 5919 4211
Sitio web: mochomos.mx
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La Única
Lo encuentras en el menú como “Cordelión”. Lleva un mousse de chocolate, avellana caramelizada, helado de vainilla y hasta arriba va una tablilla de chocolate que se funde con chocolate caliente. Vale mucho la pena pedirla para compartir.
Dirección: Anatole France 98
Tel: 4333 2103 y 5281 3650
Sitio web: launica.mx
Rosa Negra
Es una esfera completa de chocolate, servida en una copa y para revelar el postre en su interior lo hacen con la ayuda de chocolate derretido. Va con chocolate Milka, helado sabor dulce de leche, frutos rojos y salsa de caramelo caliente. ¡Es irresistible!
Dirección: Pdte. Masaryk 298, Polanco
Tel: 2155 2151
Sitio web: rosanegra.com.mx
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Resi
Una de sus especialidades es la esfera de chocolate, misma que puede ser de chocolate blanco o con un diseño al estilo Pollock. Va acompañada de fruto de la estación para equilibrar el sabor con un poco de fruta.
Dirección: Sinaloa 205, Roma Norte
Tel: 7045 6008
Sitio web: resi.mx