Baja California se ha logrado posicionar como uno de los estados mexicanos líderes en el turismo gastronómico para demostrárnoslo este año han organizado por octava ocasión el Baja Culinary Fest que tendrá lugar en la ciudad de Tijuana del 18 al 20 de octubre con lo mejor de la gastronomía de esta zona del país.
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La ubicación geográfica y la gran riqueza cultural con la que cuentan ha permitido que la creatividad a la hora de experimentar en la cocina dé origen a increíbles propuestas culinarias para deleitar a cualquier paladar. Así que en esta última parte del año no puedes quedarte sin viajar hasta el norte de México para disfrutar de una serie de conferencias, demo talleres de cocina, catas de vino y cerveza, un concurso culinario estatal y deliciosas cenas en diferentes restaurantes de Tijuana.
Se trata de una experiencia que los foodies no pueden perderse, pues más de 20 invitados de diferentes estados de la República Mexicana y Estados Unidos, entre ellos famosos chefs, mixólogos, productores, gastronómos e investigadores, serán los responsables de esta experiencia de sabores inolvidables.
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Este año el tema central será la sustentabilidad, cosa que nos parece fascinante pues además de degustar todo el sabor de Baja California es importante crear conciencia del cuidado absoluto de los recursos naturales, la utilización de productos locales y las diferentes formas de sembrar y reproducción animal para obtener los mejores ingredientes de forma amigable con el medio ambiente a favor de nosotros mismos.
El festival terminará con el Culinary Summit el día 20 de octubre en el Club Campestre de Tijuana dónde podrán disfrutar de los platillos de los chefs invitados en distintas estaciones de comida, cerveza artesanal y vino, acompañados de música en vivo para asegurar la diversión de todos los asistentes.
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