En su segundo año, el Festival Azafrán se ha posicionado como un referentes del escenario gastronómico de nuestro país. En este evento, realizado en San Miguel de Allende, se puede probar las deliciosas creaciones de más de 20 paelleros que compiten por el máximo premio, además de conocer etiquetas de algunos de los mejores vinos mexicanos.
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Éste último en particular nos encantó y parte de nuestra experiencia en el Festival Azafrán fue deleitarnos con su sabor. La muestra gastronómica se llevó a cabo en La Hacienda San José Lavista y, por lo tanto, los tres tipos de vino que probamos fueron de dicha bodega.
Probamos el Primer Lavista, vino blanco, Lavista, vino tinto y Lavista, vino rosado. Opciones de alta calidad cuya producción se da por una combinación del buen clima de la zona y el trabajo del viñedo. Cada etiqueta es concebida de la mano del enólogo Hugo D’Acosta y fueron elegidos por el sommelier Mario Padilla para el evento.
Queremos que los pruebes, así que te vamos a decir cuáles son a continuación. De esta manera podrás añadirlo a tu cava para que sea un éxito en tu siguiente evento. ¡Te encantará su sabor!
Primer Lavista, Sauvignon Blanc
Es un vino blanco, 100% sauvignon blanc con sabor afrutado. Lleva una fermentación en tanques de acero inoxidable y va con un embotellamiento precoz, antes de la primavera.
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Lavista, Merlot Rosado
Esta fue una cosecha del 2017. Se trata de un vino rosado, 100% merlot. Su fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable y va con un embotellamiento precoz (antes de la primavera).
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Lavista, Malbec
Si tu favorito es el vino tinto, entonces éste es el indicado. Es 100% malbec, fermentado en tanques de acero inoxidable, pero con un proceso de añejamiento de 12 meses de barrica nueva de roble francés y americano.
Para saber más acerca del viñedo y estas etiquetas de vino, entra a: haciendasanjoselavista.com.
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