Durante este mes los restaurantes se visten de gala para presentar al personaje estelar de su carta: el chile en nogada. Es un platillo al que la mayoría de los mexicanos no nos podemos resistir y el gusto por tal llega al grado, que muchos restaurantes que no se dedican a la comida mexicana lo incluyen con su propia versión.
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Tortas, sushi, helado, hamburguesas, donas, pizza, son algunas de las versiones con este exquisito sabor. Como una re-interpretación de esta tradición tan deliciosa, pero de una formal original, que a aquellos fanáticos y no tan fanáticos del chile en nogada atraerá.
Atrévete y disfruta de estos especiales de temporada, porque tienen corta duración y de verdad vale la pena probar. ¡No te los pierdas!
Dona – Catamundi
¿Quién se resistiría a una dona? Esta versión es idéntica a un chile en nogada, solamente que con una forma distinta. Está rellena de chile poblano y cubierta nogada, con un poco de granada. Sentirás su sabor agridulce en cada mordida. Disponible hasta que termine el mes de septiembre.
Dirección: Alejandro Dumas 97, Polanco
Tel: 5280 6681
Sitio web: catamundi.com
Helado – Glace
Esta heladería artesanal conocida por tener sabores muy diferentes a cualquier otra, presenta su versión de helado de nogada. Utiliza ingredientes de alta calidad, tal como el tradicional chile: queso, nuez de castilla y granada fresca. Todo el mes podrás disfrutar de
Dirección:
– Mérida 215, Roma Norte
– Dr. Mora 9, Barrio Alameda
Sitio web: glacehelado.mx
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Hamburguesa – Butcher & Sons
Las hamburguesas son deliciosas, más si lleva los ingredientes de un chile en nogada. Su carne es 70 de res y 30 de cerdo. Tiene una lamina de chile poblano, está bañada con salsa nogada y decorada con granada y unos trocitos de nuez. Todo el mes de septiembre podrás pedir esta delicia en Butches & Sons.
Dirección: Calle Virgilio 8 Local B, Polanco
Tel: 55 5280-4247
Sitio web: www.butcherandsons.com
Mermelada – Joli-Joli
¡Sí, leíste bien! Joli-Joli, una marca creada en 2014 en la CDMX, se ha dedicado, desde sus inicios, a innovar en los sabores que ofrecen en sus productos y a siempre tener una propuesta diferente según la temporalidad. Este mes, crearon la primera mermelada hecha a base de chile poblano, manzana, pera y durazno. Y seguro te preguntarás, “¿chile?, ¿Y no pica?” Pues la respuesta es no; el sabor es principalmente dulce, con ligeras notas de chile poblano, pero sin el picor característico de este ingrediente. Lo recomendable es acompañarla con un clásico pan tostado con queso crema, o añadirla a tus platillos al horno como un lomo mechado o pastel de carne.
Pedidos a través de Instagram.
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Helado – Joe Gelato
Cada año hacen esta versión en la heladería experimental que tanto nos gusta. Esta opción es por tiempo limitado y únicamente en su tienda. Si eres de paladar dulce, esta opción te encantará con sus pequeñas granadas que agregan textura.
Dirección: Versalles 78, Juárez
Sitio web: Instagram
Pizza – Mezzo Mezzo
A partir del 3 de septiembre podrás probar esta opción de pizza de nogada a lo largo del mes. Disfruta de una divertida opción para salir del tradicional chile en nogada.
Dirección: Rio Neva 30 A, Cuauhtémoc
Tel: 5566 1018
Sitio web: Facebook
Pay – Dulce Apapacho
Este pay de queso con chile poblano está cubierto de nogada y por supuesto, granada. Es una opción dulce y deliciosa que no te querrás perder, precisamente como un apapacho. Haz tu pedido via Instagram o Whatsapp.
Tel: 55 5404 1478
Sitio web: Instagram