La ciudad de Vancouver invitó a cuatro chefs mexicanos a conocerla a través de sus sabores. Se trata de cuatro chefs reconocidos en México que se fueron a explorar el mundo gastronómico de esta ciudad canadiense que harían una serie web que podremos ver a través de redes sociales.
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Para este proyecto, se contó con la colaboración de Lula Martín del Campo, propietaria de Cascabel, Osvaldo Oliva, responsable de Lorea y anfitrión del encuentro, Daniel Ovadía y Chava Orozco, del grupo Bull & Tank. Vancouver Through the Eyes of a Chef consiste en una serie de 10 “webisodios” transmitidos en Facebook los martes y sábados del 8 de noviembre y hasta el 11 de diciembre.
En los episodios, cada chef comparte sus impresiones sobre diferentes experiencias que vivieron en el viaje. Esto resulta muy interesante pues su visión como jefes de cocina en México nos ayuda a entender muchas cosas diferentes y ver otras similares que hay entre Vancouver y nuestra ciudad.
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Cada capítulo es un breve documental, con los que se irán siguiendo las andanzas de los chefs en su descubrimiento de la ciudad, y sus dinámicas, sus monumentos, mercados, restaurantes, su arte, su diseño y, por supuesto, sus sabores. Esta es una forma de conocer Vancouver y sus encantos, veremos a los chefs pasear desde Granville Island hasta Stanley Park, pasando por el Puente Capilano o deslizándose en la tirolesa de Grouse Mountain.
Para ver los episodios y conocer más, da clic aquí.
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