Los cereales caseros con tus platillos favoritos para el desayuno en versión miniatura se han vuelto una obsesión en Tik Tok. Nadie puede resistirse a esta tierna presentación de mini pancakes, donas, waffles y demás sumergidos en un plato con leche (o no) para disfrutar por las mañanas.
¡Estos pequeños cereales son el desayuno de cuarentena más lindo que jamás harás y comerás! La receta es tal cual la conoces pero necesitarás un poco de paciencia para hacer las presentaciones miniatura.
Puedes disfrutarlos solo con mantequilla y jarabe, yogurt, leche o como se te antojen. Una vez que domines las siguientes recetas puedes experimentar agregando o cambiando ingredientes para darle una dosis extra de sabor a tu cereal mini. ¡Toma nota!
Cereal de mini pancakes
Ingredientes:
– 1/2 taza de harina para todo uso
– 1 cucharada de azúcar
– 1/2 cucharadita de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 taza de leche
– 1,5 cucharadas de huevo batido
– Aceite para la sartén
Instrucciones:
1. En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el azúcar. Agrega el huevo batido y la leche al tazón, combina suavemente con un tenedor, teniendo cuidado de no mezclar demasiado, pero mezclando todos los grumos grandes.
2. Vierte la masa de pancakes en una botella de compresión o bolsa ziplock cortando la esquina. También puedes usar una cucharadita para armar los mini pancakes.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Cepilla con una fina capa de mantequilla en la sartén. Exprime el mini pancake (o deja caer la masa con la cucharadita) y cocina hasta que los pancakes comiencen a burbujear. Cuando los voltees, deben ser de color marrón dorado. Continúa cocinando por otros 30 segundos o 1 minuto, o hasta que estén dorados. Coloca los mini pancakes en un tazón.
4. ¡Sirve con un poco de mantequilla, miel de maple y tus frutas favoritas! Leche opcional.
Cereal de mini donas
Ingredientes:
– 1 taza de harina
– 1/3 taza de azúcar
– 1 huevo
– 1/2 cucharadita de sal
– 2 cucharadas de mantequilla
– 1/3 taza + 1 1/2 cucharada de leche
– 1 cucharada de levadura en polvo
– 1 cucharada de extracto de vainilla
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180 ° C. Agrega todos los ingredientes a una batidora comenzando por los secos y mezcla hasta que esté completamente incorporado.
2. Agrega la masa a una manga pastelera o bolsa ziplock y ponla en un molde para mini donas. Hornea por 8 minutos.
3. Sumerge las donas en el glaseado mientras aún están calientes y cubre con chispas. ¡Deja que se enfríe durante 30 minutos y disfruta!
Cereal mini waffles
Ingredientes:
– 1 taza mezcla para hotcakes
– 3/4 taza agua o leche
– Miel Maple al gusto
– Mantequilla al gusto
Instrucciones:
1. En una licuadora pon la mezcla para hotcakes y agrega agua o leche.
2. Una vez lista la mezcla, pon a calentar tu wafflera y agrega spray de coco o mantequilla para que no se peguen.
3. Coloca la mezcla en una manga de repostería y sirve poco a poco en la wafflera, de cuadrito en cuadrito dejando espacio para que no se junten.
4. Repite este paso varias veces hasta que se acabe la mezcla.
5. Sirve en un bowl los trocitos de waffles minis y agrega miel y mantequilla al gusto. ¡Disfruta!