Por Mary Gaby Hubard
Este pastel es perfecto para una emergencia. No es necesario salir de casa a comprar cosas, ni pasar mucho tiempo cocinándolo. Lo único que se necesita son:
241 gramos de Nutella (es necesario pesarla)
Engrasar un molde y colocar papel encerado. Precalentar el horno a 350°F.
Batir los huevos a máxima velocidad en una batidora hasta que tripliquen su volumen (aproximadamente 6 minutos). La consistencia de los huevos es lo más importante de esta receta, es lo que le da solidez al pastel.
Colocar la Nutella en un bowl de vidrio en el microondas durante 20 segundos para que se ablande. Añadir 1/3 de la mezcla de los huevos e irlos incorporando poco a poco. Así, ir añadiendo y juntando las dos mezclas por partes.
Servir la mezcla en el molde engrasado y cocinarlo durante 20 – 25 minutos. Dejar que se enfríe por completo y retirar del molde.
Twitter: @MGHUBARD