El carpaccio es una de las mejores opciones para pedir como entrada en algún restaurante. Aunque no es el favorito de todos debido a que se sirve crudo, suele ser una delicia en ciertos lugares. Puede estar hecho de láminas de carne o pescado, dependiendo el gusto de cada quien. Aunque hoy en día también existen de verduras u otros tipos de carne.
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El platillo es originario del Harry’s Bar ubicado en Venecia. La mayoría del tiempo tiene algo de aceite de oliva, así como algunas gotitas de limón, que ayudan a darle un mejor sabor. También se puede decorar con ciertas hierbas o algo de queso. Si quieres probar este platillo de la mejor manera, aquí te dejamos los nueve mejores lugares para ir por carpaccio en la Ciudad de México:
Cipriani
Su menú está inspirado en el mismo bar de donde viene el carpaccio. Ubicado en Masaryk, este restaurante cuenta con gran variedad de este platillo. Su mejor carpaccio es el de res “alla Cipriani”, para que cuando lo visites no dejes de pedirlo.
Dirección:Presidente Masaryk 311, Polanco
Tel: 8526 1595
Sitio web: cipriani.com
Bowie
Conocido por su “cocina de humo” que implementa en todos sus platillos. El carpaccio de betabel es una nueva e innovadora idea. Cambia los ingredientes originales por uno poco regular y bastante delicioso.
Dirección: Córdoba 113, Roma
Tel: 5264 2622
Sitio web: bowie.com.mx
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La Trainera
Además de ser un mercado de mariscos y restaurante, su carpaccio de pulpo es uno de los mejores. Al visitar este lugar te sentirás como en un puerto de lo más sofisticado.
Dirección: Alejandro Dumas 16, Polanco
Tel: 5281 1302
Sitio web: latrainera.com
The Capital Grille
Ubicado en el edificio Capital Reforma, este lugar ofrece uno de los mejores carpaccios. Está hecho a base de pescado, pero no cualquiera, es un carpaccio de marlin. Un lugar muy exclusivo para degustar un platillo único.
Dirección: Av. Paseo de la Reforma No. 250
Tel: 5207 8358
Sitio web: thecapitalgrille.com.mx
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Puerto Madero
Se especializa en comida argentina, así que un carpaccio debe estar en su lista de platillos a probar. El de res es uno de los mejores de la ciudad. Como un aperitivo, es un must en este restaurante.
Dirección: Avenida Presidente Masaryk #110, Polanco
Tel: 5203 7369
Sitio web: puertomaderorestaurantes.com
Mar del Zur
Un restaurante de comida de autor fusiona la gastronomía mexicana con la tailandesa, el MEXTAI. Su carpaccio de pulpo ofrece un poco de estos dos estilos de cocina.
Dirección: Emilio Castelar 163, Polanco
Tel: 5280 4360
Sitio web: mardelzur.com
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Nonna
Aquí son especialistas en comida italiana y hacer que la comida sepa como la de la abuela. Cuenta con un carpaccio fuera de lo común, hecho de portobello.
Dirección: Ámsterdam 240-1, Condesa
Tel: 2978 0700
Sitio web: restaurantenonna.com
Bistró Bec
Este restaurante también cuenta con un carpaccio de pulpo. Funciona como entrada y es uno de los más pedidos. Le agregan un toque de vinagreta de chile manzano y sal de Colima.
Dirección: Virgilio 8, Polanco
Tel: 5280 9043
Sitio web: bistrobec.mx
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Sonora Grill Prime
Especialista en cortes de carne, su carpaccio de res no podía quedarse atrás. Cualquier platillo es delicioso en este restaurante pero para los amantes de esta delicia, el carpaccio aquí es la mejor opción.
Dirección: Presidente Masaryk 353, Polanco
Tel: 5280 7328
Sitio web: sonoragrillprime.com
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