Crecimos con estos chocolates y muy probablemente de pequeños eran nuestro postre favorito. Incluso a esta edad, no hay quien se resista a una barra de ese chocolate que de alguna u otra forma siempre vuelve a nuestro lugar.
Aprovechando el tiempo libre que tenemos en casa y para darle un pequeño giro a nuestros clásicos chocolates hemos enlistado las siguientes recetas de gelatinas con sabores que te devolverán a tu infancia. Esperando que las disfrutes tanto como nosotros, aquí la receta para una gelatina de Snickers, Conejito, Carlos V, Chocolate Abuelita y Bubulubu. ¿Con cuál de todas vas a empezar?
Snickers
Ingredientes:
– 2 tazas de leche
– 1 barra de Snickers
– 1 cucharada de vainilla
– 180 gramos de dulce de leche
– 200 gramos de crema de cacahuate
– 200 gramos de Nutella
– 1 lata de leche evaporada
– 5 sobres de grenetina
Instrucciones:
1. Hidrata la grenetina en media taza de leche y revuelve perfectamente. Deja reposar de 8 a 10 minutos para que hidrate perfectamente.
2. Sirve la taza y media restantes de leche, la leche evaporada, la barra de Snickers y los ingredientes restantes en tu vaso de licuadora.
3. Derrite la grenetina a baño María o en el microondas e incorpora al vaso de la licuadora y licúa perfectamente durante 1-2 min.
4. Engrasa tu molde para gelatina con aceite en aerosol y agrega la mezcla.
5. Refrigera durante 4-5 horas o de preferencia toda la noche para lograr una mejor firmeza.
6. Retira del molde y sirve sobre una charola. Puedes decorar con crema Chantilly y Snickers minis para darle una mejor presentación.
Conejito
Ingredientes:
– 2 tazas de conejitos de chocolate
– 1 taza de queso crema
– 2 tazas de leche evaporada
– 3 tazas de leche
– 1 taza de media crema
– 50 gramos de grenetina
– 1 taza de crema ácida
Instrucciones:
1. Derrite dos tazas de conejitos de chocolate en el microondas.
2. Licúa el queso crema, leche evaporada, leche y media crema por 30 segundos.
3. Sirve la mezcla en una cacerola y agrega el chocolate derretido y la grenetina previamente hidratada, revuelve perfectamente y cocina durante 3 min. aprox.
4. Sirve en un molde para gelatina en forma de rosca y refrigera por 4-5 horas mínimo.
5. Ralla un par de conejitos extra para decorar. Calienta una taza de crema ácida y agrega otra media taza de conejitos para fundir. Revuelve perfectamente, cocina por 5 minutos y deja enfriar.
6. Retira del molde y sirve en medio la mezcla de crema ácida con chocolate. Decora con la ralladura de conejitos y sí, ¡más conejitos!
Carlos V
Ingredientes:
– 2 litros de agua
– 200 gramos de leche entera en polvo
– 600 gramos de chocolate con leche Carlos V
– 50 gramos de grenetina
Instrucciones:
1. Por a hervir el agua, la leche en polvo y el chocolate Carlos V durante 7 minutos.
2. Hidrata la grenetina en ¼ taza de agua y disuévela a baño María. Incorpora la grenetina a la mezcla anterior.
3. Sirve en el recipiente deseado y refrigera aproximadamente 35 a 40 minutos. Desmolda y sirve con chocolate Carlos V fundido o rallado para decorar.
Abuelita
Ingredientes:
Para la gelatina de chocolate:
– 3 tazas de leche
– 2 tabletas de chocolate para mesa Abuelita (90 g c/u)
– 1 bolsa de leche Condensada La Lechera (90 g)
– 3 paquetes de grenetina (7 g c/u), hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño María
Para la gelatina de 3 leches:
– 1 lata de leche condensada
– 1 lata de leche evaporada
– 1 lata de media crema
– 3 sobres de grenetina (7 g c/u), hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María
Para decorar:
– 1 taza de fresas desinfectadas y cortadas a la mitad
– 1 manojo de menta fresca
Instrucciones:
Para la gelatina de chocolate:
1. Calienta en una olla la leche con el chocolate Abuelita y la bolsita de leche condensada, mezcla hasta disolver la tableta de chocolate. Agrega la grenetina previamente disuelta e integra. Vierte en un molde para gelatina previamente engrasado y refrigera hasta que cuaje.
Para la gelatina de 3 leches:
2. Licúa la leche condensada con la leche evaporada y la media crema y con la licuadora encendida agrega la grenetina disuelta. Vierte sobre la gelatina de chocolate. Refrigera hasta que cuaje.
3. Desmoldar la gelatina, decora con fresas y hojas de menta. ¡Disfruta!
Bubulubu
Ingredientes:
– 1 paquete de gelatina sabor fresa
– 2 tazas de leche
– 1 lata de leche evaporada
– ½ lata de leche condensada
– 1 lata de media crema
– 1 taza de chocolate derretido
– 1 taza de bombones blancos
– 6 sobres de grenetina
– 1 taza de agua fría (para hidratar la grenetina)
Instrucciones:
1. Engrasa el molde para gelatina con el aceite vegetal en spray y retira el exceso con ayuda de una servilleta de papel.
2. Prepara la gelatina sabor fresa con solamente tres tazas de agua caliente. Una vez que la mezcla esté tibia, sirve en el molde y refrigera durante 15-20 minutos para semi-cuajar.
3. Para preparar la gelatina de chocolate y de bombón utiliza dos tazas de leche regular, una lata de leche evaporada, media lata de leche condensada y una lata de media crema.
4. Mezcla perfectamente hasta que todos los líquidos estén bien incorporados y dividelo en dos partes iguales. Una parte la usarás para la gelatina de chocolate y la otra para la de bombón.
5. Calienta la primera parte de la mezcla de leche a fuego medio durante 5-8 minutos, una vez que esté bien caliente, apaga el fuego y agrega los bombones y revuelve hasta que estos se derritan por completo.
6. Hidrata tres sobres de grenetina con media taza de agua fría, mezcla hasta eliminar grumos y deja reposar hasta que esponje. Agrega a la mezcla de leche caliente y revuelve para derretir la grenetina completamente.
7. Una vez que esté tibia la gelatina de bombones, sírvela encima de la de fresa y vuelve a refrigerar durante 3-4 horas. La gelatina tiene que cuajar por completo esta vez.
8. Para la gelatina de chocolate, utiliza una taza de chocolate derretido y agrégalo a la otra parte de la mezcla de leche y revuelve muy bien. Calienta a fuego medio hasta que suelte su primer hervor.
9. Hidrata los tres sobres de grenetina restantes con media taza de agua fría, mezcla hasta eliminar grumos y deja reposar hasta que esponje. Agrega a la mezcla de leche caliente con chocolate y revuelve para derretir la grenetina completamente.
10. Desmolda la gelatina y déjala reposar sobre otro recipiente. Lava el molde y vuelve a servirla, de esta forma habrá espacio para que la gelatina de chocolate logre colarse en la parte inferior de la gelatina de fresa y bombones.
11. Asegúrate de que la gelatina de chocolate esté bien fría para no arruinar el proceso. Si es necesario ayúdate con una espátula, la gelatina de fresa y bombones debe flotar.
12. Refrigera mínimo 5 horas y si es posible la noche entera.
13. Desmolda, sirve y ¡disfruta!
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