Probablemente todos tengamos una historia (no muy buena) que involucre vodka y nuestra adolescencia. Pero la verdad es que este licor no se merece para nada la fama que tiene. Por eso, decidimos hacer una lista con drinks que van a hacer que tu forma de tomar y pensar sobre el vodka cambie totalmente.
Los mejores tragos con vodka en CDMX
Envidia – Bar Básico
📍 Tepic 21, Roma Sur
Bar Básico es exactamente lo que promete y más. Un bar de barrio bien hecho, en la Roma Sur, con una barra que sabe lo que hace y no necesita llamar la atención para tenerla. Envidia, uno de sus nuevos cocteles, lleva Grey Goose, Jerez fino, cordial de manzana verde, Co2, naranja y semilla de cilantro. El resultado es floral, cítrico y perfectamente equilibrado.
Martini Fromage – Foma Bar
📍 San Luis Potosí 37, Roma Norte
Form + Matter, o Foma Bar para los amigos, está dirigido por José Olivas y David Rocha, dos mixólogos que aplican técnicas de laboratorio para desarrollar tragos de alta calidad en el corazón de la Roma. El Martini Fromage es toda una explosión de sabores en boca: lleva Ketel One, Carpano Bianco, queso azul, manzana, jitomate y arroz, inspirado en Europa del este. Suena raro. Sabe increíble.
Cou Cou Bazar – Café de Nadie
📍 Chihuahua 135, Roma Norte
Café de Nadie de día es una de las cafeterías más queridas de la colonia. De noche, la carta de coctelería tiene vida propia y el Cou Cou Bazar es razón suficiente para pedir una mesa. Lleva Grey Goose macerado con jitomate, jugo de uva, licor de ciruela y bitter de té negro. Complejo, frutal y con esa acidez que lo hace imposible de dejar a la mitad.
Give – Long Story Short
📍 Florencia 51, Local B2, Juárez
Long Story Short se ha consolidado como un spot para quienes buscan una experiencia más sensorial: luz tenue, diseño cuidado, música bien curada y una barra donde el detalle importa tanto como el destilado. El Give lleva Tito’s con pericón, Lillet y espuma de guayaba con escabeche. Un trago que equilibra lo herbáceo, lo floral y lo ácido sin que ninguno gane.
Shiso Collins – Kaito del Valle
📍Hamburgo 70B, Juárez
Kaito nació en 2016 como el primer bar 100% operado por mujeres en Latinoamérica y hoy está reconocido como uno de los mejores bares de la región. Cada cocktail tiene un ingrediente japonés que marca el hilo conductor — sake, yuzu, wasabi, shiso — en un espacio donde las bartenders lideran y la puesta en escena desde la barra vale tanto como el trago. El Shiso Collins lleva Grey Goose, St. Germain, Shiso, CO2.
Bellini Spritz – Varde
📍 Córdoba 146, Roma Norte
Varde es una experiencia nocturna contemporánea en una casa porfiriana restaurada en la Roma. La barra amplia y abierta, la música en vinilo curada al detalle y la oscuridad justa hacen del lugar el sitio ideal para quedarse más tiempo del planeado. El Bellini Spritz lleva Grey Goose, licor de melocotón, puré de melocotón y prosecco. Elegante, frutal, refrescante.
Elephant Sitting – Petra Bar
📍Córdoba 27, Roma Norte
Petra es un gastro hi-fi bar ubicado en el segundo piso de Sarde donde vas a encontrar lo mejor del diseño y la coctelería en un mismo lugar. Su Elephant Sitting lleva vodka, cacahuate, jazmín y vino blanco. Una delicia.
La moraleja de esta historia es simple: el vodka merece una segunda oportunidad. Y si viene acompañado de queso azul, jitomate macerado, shiso japonés o espuma de guayaba, mejor todavía.
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