Desde inicios de la década pasada, Sofitel comenzó una tradición, llevar lo mejor de los vinos de Francia a sus hoteles de todo el mundo y por un mes, celebrar las mejores regiones de Francia mezclada con la gastronomía local de los destinos más exclusivos, exóticos y deliciosos del planeta.
Sofitel Wine Days ahora llega a México por primera vez gracias a Sofitel Mexico City Reforma, donde el restaurante Balta será el encargado de maridar el vino francés con la cocina mexicana, algo que llevan haciendo desde que abrieron sus puertas, pero que en esta ocasión lo harán con platillos y vinos específicos.
Durante todo octubre, Balta tendrá una carta especial donde servirán tostadas de hongos en escabeche, callo de hacha y pambazos al Riesling, pambazos a las brasas, puré de papa y sauce pinot noir, pambazos confitados y alcachofa de Jerusalén, ensalada de duraznillo y arúgula, huachinango con habas, lardons ahumados y duraznillo y phithiviers de pato confitado y hongos silvestres.
Estos platillos estarán complementados por el rico sabor de los vinos de dos regiones de Francia: Borgoña y Alsacia, que son los invitados de honor para inaugurar el primer Sofitel Wine Days de México. Del 5 al 18 de octubre podrás disfrutar los vinos endémicos de Borgoña: Bouchard Père & Fils, Louis Latour y Domaine Laroche.
Después de eso, del 19 al 31 de octubre es el turno de Alsacia, donde habrá copeo de vino Arthur Metz y Domaines Schlumberger. Sofitel Wine Days se celebra todo el mes de octubre en el restaurante Balta de 12 a 22 horas, no te lo puedes perder.
Dirección: Av. Paseo de la Reforma 297, COl. Cuauhtémoc
Tel: 55 8660 0500
Sitio Web: Sofitel