2 recetas muy fáciles de drinks con mezcal perfectos para el otoño

Recientemente han declarado al mezcal como el alcohol más perfecto de todo el mundo. Esto es gracias a las biomoléculas formadas por la unión de los monosacáridos, lo que hace que al ingresar a nuestro organismo se transforme el alcohol de una manera mucho más rápida a comparación de otros. Tomarlo solo nos encanta, pero hacer drinks con mezcal es una MARAVILLA.

Al ser uno de los más puros y neutros del mundo, sus combinaciones son infinitas. Ahora que está entrando el otoño ¿que te parecen unos drinks con mezcal y frutas de temporada? Checa estas dos opciones, si no te encantan los drinks tan dulces, puedes ponerle menos miel y menos azúcar.

Ensamble Jaguar

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Ingredientes:

  • 1 oz puré de pitahaya
  • 3 piezas pequeñas jengibre
  • 20 ml jugo de limón
  • 2 dashes miel de agave (un dash equivale a 2 segundos)
  • Hierbabuena
  • 1.5 oz mezcal Creyente
  • Hielo al gusto

Instrucciones:

  1. Pelar la pithaya y agregar a shaker.
  2. Machacar bien la mitad con ayuda de un macerador.
  3. Pelar y cortar el jengibre en piezas pequeñas y muy delgadas, apoyarse con el macerador para machacar.
  4. Agregar hierbabuena a la mezcla y continuar machacando.
  5. Añadir el limón, la miel, el mezcal y poco hielo.
  6. Shakear hasta incorporar todo.
  7. Agregar a un vaso con hielos la mezcla colada.
  8. Decorar con hojas de hierbabuena.

Cóctel Peregrinos

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Ingredientes:

  • Cáscara de una mandarina
  • 1 taza azúcar
  • 2 oz jugo de mandarina (natural)
  • 1 raja canela
  • 1 taza agua
  • 1.5 oz mezcal
  • Hielo al gusto

Instrucciones:

  1. Poner el agua y el azúcar a hervir hasta que se disuelva.
  2. Añadir la cáscara de mandarina y la canela.
  3. Quitar del fuego y dejamos reposar media hora. Colar y enfriar.
  4. Agregar al shaker el mezcal, el jugo de mandarina y el jarabe de azúcar (el que dejamos enfriando). Shakear bien.
  5. Servir sobre hielo y decorar con cáscara de mandarina y una rajita de canela.