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Serrano Taberna: Madrid en la Ciudad de México

Por Marianna Magos

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Este rincón madrileño abre sus puertas en Polanco, para ofrecer lo mejor de la cocina tradicional Española. Aquí se puede encontrar una original taberna de tapas con barra y un restaurante adaptado al gusto actual. EL chef Pedro Monedero, quien ha colaborado con personalidades culinarias como Martín Berasategui, ahora está a cargo de los sabores en Serrano.

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Con el objetivo de lograr grandes experiencias, el chef Monedero utiliza productos frescos de nuestro país, con algunas excepciones de origen español que no pueden ser sustituidas. Su carta se compone de tapas, tostas, embutidos y jamones, una amplia variedad de quesos y boquerones. También cuenta con una gran variedad de platillos que son la especialidad de la casa, como los callos y el rabo de toro estofado, la merluza en salsa verde, el cocido madrileño y el salteado de alcachofas con espárragos, y la lubina a la sal. Es muy recomendable maridar con una caña o una copa de vino.

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El restaurante brinda un ambiente relajado e ideal para compartir la mesa con amigos y/o pareja. La cocina está a la vista del comensal para dar la oportunidad de apreciar los procesos culinarios. En cuanto a la taberna, su servicio es relajado y ágil, ideal para el precopeo o para tapear en la barra como un buen madrileño.

Para cerrar la experiencia en Serrano se recomiendan los postres típicos, como la leche frita o la tarta de Santiago.

Dirección: Campos Elíseos 269, Polanco
Tel: 5280 1114
Sitio web: serranotaberna.mx