Los scones se han vuelto sumamente populares. Pero los que todo mundo conoce son dulces, probablemente los más famosos sean los de chocolate. Son una verdadera delicia. Pero ¿por qué limitar nuestro paladar?
En The Happening les compartimos una innovadora receta de scones salados, de cheddar y jalapeño, que se pueden servir como snacks, y seguramente serán un éxito rotundo en todos lados.
Ingredientes:
– 3 ½ tazas de harina
– 1 cda. De polvo para hornear
– ½ cda. De sal
– 12 cdas. De mantequilla sin sal, fría
– 150 gramos de queso cheddar en cubos pequeños
– ½ taza de jalapeños en rodajas
– ½ taza de crema agria
– ½ taza de leche
– 1 huevo
Instrucciones:
– Precalentar el horno a 250° C.
– Mezclar la harina con el polvo para hornear y la sal. Añadir los cubos de mantequilla y con un tenedor irlos mezclando hasta que no queden trozos de mantequilla muy grandes.
– Añadir los cubos de cheddar y los jalapeños y mezclar con la harina para que quede todo junto.
– Moldear la masa hasta que quede un rectángulo y aplanarla. Cortar quince cuadrados, y luego partirlos a la mitad para formar triángulos.
– Barnizarlos con mantequilla.
– Colocar en papel encerado sobre bandejas para hornear y meter al horno de 15 a 20 minutos, hasta que queden ligeramente dorados.
– Dejar que se enfríen y servir acompañados de jalapeños.
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