¿Cuáles son los ingredientes tradicionales de la Rosca de Reyes? Es un pan que se parte entre familia el día 6 de enero cuando culminan las fiestas decembrinas. Lleva una intensa preparación pero que vale totalmente la pena por su delicioso sabor, origen e historia.
Esta tradición que nos une, busca conmemorar la llegada de los Reyes Magos al hogar, llevando felicidad a los niños que esperan los regalos que pidieron en su carta o enviaron en un globo.
Origen de la Rosca de Reyes
Se dice que los Reyes Magos, Melchor, Gaspar y Baltazar, fueron astrofísicos y astrónomos que predijeron el nacimiento del mesías y fueron a visitarlo para adorarlo y entregarle objetos como oro, incienso y mirra.
Desde los romanos se acostumbraba festejar las fiestas saturnales donde se preparaba un roscón que compartían con sus esclavos. En Bélgica desde el siglo XV comían un pastel con un haba oculta y quien la encontraba se creía que tendría un año con muchas cosechas.
En Francia comían pan en forma octagonal con una semilla, quien la encontraba era el anfitrión de la fiesta. Tiempo después se cambió por anillos, dedales y finalmente una figura del niño Dios de porcelana.
¿Cómo llegó la Rosca de Reyes a México?
Como varias tradiciones que adoptamos la Rosca de Reyes llegó a México durante la Conquista Española. La costumbre es partir una rosca de pan circular como símbolo del amor eterno de Dios que no tiene principio ni fin, el día 6 de enero en familia. De igual manera la rosca también representa la corona de los Reyes Magos por su forma en la que está adornada.
Ingredientes tradicionales de la Rosca de Reyes
La Rosca de Reyes tradicional es un aro de pan que está adornado con ate de colores, acitrón, higos y cerezas que simulan los rubíes y zafiros de su corona. De igual manera tienen en su interior algunos niños de plástico haciendo referencia a cómo ocultaron al recién nacido cuando el rey Herodes lo buscaba para matarlo.
Hoy la podemos encontrar en diferentes presentaciones e ingredientes, se le ha agregado rellenos, chocolate, otros dulces para decorarlo y se han sustituido los ingredientes del pan haciéndolo de varios sabores y colores.
Sin embargo, algunos de los ingredientes tradicionales de la Rosca de Reyes como el acitrón, actualmente están prohibidos; en este contenido te explicamos un poco más las razones: Acitrón: ¿qué es, por qué está prohibido y cómo sustituirlo?
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