Polanco alberga en una de sus esquinas un lugar íntimo, donde es posible disfrutar de alta cocina italiana en medio de un ambiente acogedor y relajado que te hará sentir entre amigos. Romina es un restaurante dedicado a servir en cada uno de sus platillos un auténtico sabor que transporta a sus visitantes directamente hasta el corazón de Italia.
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Desde el momento de la llegada, los anfitriones y el personal entero se encargará de hacer sentir al comensal como en casa. La atención es muy personalizada y no es raro encontrar a Mario Magaña, dueño del lugar, caminando entre las mesas para asegurarse de que todo esté en orden.
La experiencia en Romina es un paraíso de sabores que comienza con una canasta de pan recién horneado. Posteriormente podrás elegir entre alguno de los antipasti como carpaccio, un exquisito pulpo a la parrilla servido con puré de papa y aceite de trufa. O si lo prefieres, la opción fresca como la burrata con albahaca, prosciutto y tomate.
Entre los platos fuertes hay dos musts que no te puedes perder: las pastas frescas que sirven con diferentes ragús e ingredientes de la temporada y la especialidad de la casa, el inigualable risotto.
“Nuestra especialidad es el risotto. Tenemos cinco diferentes opciones en la carta y lo preparamos con algún producto de la temporada como funghi porcini, trufas o morillas. Todo cambia de acuerdo a la estación, y esto pasa también en el relleno de los ravioli y hasta en el ragú de las pastas“, nos comentó Mario Magaña.
Después de haber probado uno de los mejores risottos del país, tendrás que finalizar tu visita con el mousse de chocolate, una delicia que sólo se puede describir como el oasis de los postres. Los amantes del café quedarán fascinados con el espresso italiano que acompaña a la perfección la buena charla y el cálido ambiente del restaurante.
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No podíamos dejar de mencionar la amplia selección de vinos italianos que tienen disponibles en Romina. Su cava cuenta con 250 diferentes etiquetas traídas exclusivamente de Italia. Nosotros te aconsejamos que platiques con los anfitriones del lugar para que te recomienden el que vaya mejor con lo que has ordenado. ¡Será un éxito garantizado!
“Siempre he sido apasionado de la gastronomía y el vino. Yo trato de estar todos los días en el restaurante, y de lo contrario, nuestro personal los recibirá con los brazos abiertos“, aseguró Mario.
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Algo muy importante en la elaboración de los platillos, es que utilizan ingredientes de la más alta calidad. Los de denominación de origen los traen directamente desde Italia, mientras que los frescos son producto nacional cuidadosamente seleccionado. Ellos además cuentan con la certificación “Ospitalità Italiana”, que reconoce a los establecimientos alrededor del mundo que honran las recetas, los ingredientes y la tradición de la cocina italiana.
Cenar en Romina, es como cenar en casa de un amigo apasionado de la gastronomía y el vino.
Dirección: Homero 716, Polanco.
Teléfono: 44 32 44 32
Página web: www.romina.com.mx
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