Gourmet

13 exclusivos restaurantes de la CDMX donde puedes celebrar la llegada del 2019

Se termina el año y tal vez aún no sabes dónde darás la bienvenida al 2019. Con buena compañía, lo único que falta es la cena y un buen ambiente. En muchos restaurantes de la ciudad se organizan deliciosas cenas con un menú especial y todas las amenidades para pasar esta noche.

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Si no tienes tiempo o simplemente prefieres un ambiente más animado, tienes opciones. Estos restaurantes ya tienen abiertas las reservaciones para su cena de Año Nuevo. Abre este nuevo ciclo bien acompañado y augúrate un año de comidas y cenas deliciosas en cualquiera de estos restaurantes. ¡Bienvenido 2019!

 

Blanco Colima 

Menú:

– Elote dulce tatemado con mayonesa de aguacate y chile piquín con sal de gusano
– Crudo de atún con aguachile de hinojo y manzana verde
– Arroz caldoso de langosta
– Pescado poché, holandesa, alcachofas confitadas y almendras
– Filete Wellington con espinacas a la crema
– Pastel de chocolate con trufa y helado de yogurt

Menú vegetariano:

– Elote dulce tatemado con mayonesa de aguacate y chile piquín con sal de gusano
– Ravioles de flor de calabaza rellenos de requesón y poblano con dashi vegetariano
– Tártara de jitomates rostizados, carpaccio de calabaza courgette y queso de cabra
– Betabeles orgánicos y burrata tibia con arúgula, glazé de balsámico y esencia de trufa
– Arroz de pomodoro azafranado
– Pastel de chocolate con trufa y helado de yogurt

Dirección: Colima 168, Roma
Tel: 5511 7527
Sitio web: BlancoColima.com

 

Cuerno Masaryk

Menú:

Primer tiempo
– Crema de coliflor con crocante de parmesano

Segundo tiempo
– Ensalada de arúgula con betabel, queso feta y vinagreta de yuzu

Tercer tiempo
– Totoaba con puré de ajo rostizado, corazones de alcachofa a la parrilla y nuez de macadamia
– Filete de Res y cola de langosta con salsa de chiles y espárragos a la parrilla

Postre
– Cheesecake al horno con coulis de frutos rojos
– Red Velvet con cremoso de mascarpone

Dirección: Aristóteles 124, Polanco
Tel: 5929 9171
Sitio web: Cuerno.com.mx

 

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Rulfo

Menú:

Amuse-Bouche
– Pork belly, mermelada de Cebolla
– Raviol frito relleno de elotes ahumados y juliana de vegetales asiáticos

Entrada
– Jamón de pato hecho en casa, chutney de jitomate deshidratado, higo rostizado, crocante de parmesano
– Vieira trufada asada, camarón al azafrán, cremoso de chicharos
– Ensaladita de quinoa, hummus y pan árabe

Plato fuerte
– Costillas de cordero, costra de pistaches, ragout de hongos y patatas
– Pechuga de pavo, puré de camote y relleno
– Lasagna con ragout de tempeh y crema de hongos

Postre
– Cereza al maraschino, mousse de chocolate dorado, crocante de hojuelas de avellanas, tapioca de coco con sorbete de matcha

Dirección: Campos Eliseos 204, Polanco
Tel: 5083 1250
Sitio web: Rulfo.mx

 

La Trainera

Menú:

Entradas (al centro)
– Croquetas de jamón serrano
– Coles de Bruselas rostizadas

Sopa
– Capuchino de langostino con crema batida de trufa

Plato principal
– Mar y Tierra: Camarón azul jumbo y Rib Eye con guarnición de verduras a la parrilla y salsa de morillas.

Postre
– Crocante de chocolate

(Hay menú infantil)

Dirección: Alejandro Dumas 16, Polanco
Tel: 5281 1302
Sitio web: LaTrainera.com.mx

 

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Toro Latin Kitchen & Bar

Menú:

– Callo de Hacha con Ensalada de Mandarina
– King Crab y Almeja con Ponzu Ancho Reyes
– Langostino, Capellino y Trufa
– Short Rib Glaseado
– Robalo en Costra de Pipián
– Chocolate y Cremoso de Avellana

Dirección: Javier Barros Sierra 540, Park Plaza, Santa Fe
Tel: 5292 6849
Sitio web: ToroMexicoCity.com

 

Almara

Menú:

– Coctel de bienvenida
– Ensalada de Bogavante, hortalizas de verduras, salsa Aurora
– Crema de calabaza de Castilla con morillas y castañas tostadas
– Filete de robalo rostizado, cama de espárragos, emulsión de zanahoria con naranja al Estragón
– Sorbete de mandarina con Campari
– Wellington de filete de res, portobello confitado, perlas de verdura y salsa al Oporto
– Reloj de Oro y Plata con praliné y avellana caramelizada
– Café o te
– Petit Fours
– Copa de Champagne “Taittinger” Brut Reserve
– Tradicionales 12 uvas

Dirección: Hamburgo 195, Colonia Juárez
Tel: 5230 1766
Sitio web: Almara.rest

 

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Rustic Kitchen

Menú:

Primer tiempo
– Ensalada de mix de lechugas con mango
– Fichi Formaggio
– Ensalada de mix de lechugas y manzana

Segundo tiempo
– Crema de champiñones con granos de elote
– Crema de espárragos
– sopa de poro y papa

Tercer tiempo
– Pollo al mole amarillo
– Miñon en costra de chicharrón y mole verde
– Salmon al romero

Postre
-Mousse de café
– Panacota de jamaica
– Tarta de manzana

Dirección: Alfonso Reyes 122, Condesa
Tel:  5211 7387
Sitio web: RusticKitchen.mx

 

STK

Menú:

Entrada
– Tártara de Atún
– Ensalada César
-Ensalada Blue Iceberg
– Ravioles de short rib

Plato fuerte
– Filete 300gr (con mantequilla de trufa)
– Salmón
– Magret de pato
– Plato vegano

Sides
– Mac and Cheese
– Espinacas
– Papas a la francesa trufadas

Postres (sample de 3)
– Chocolate chip cookie
– Bag o’ Donuts
– Mango Cheesecake

Dirección: Tennyson 117, Polanco
Tel: 5280 0858
Sitio web: StkMexico.mx

 

Nobu Arcos Bosques

Menú de desgustación
Copa de champaña Moet & Chandon Imperial

Dirección: Paseo de los Tamarindos 90, Bosques de las Lomas
Tel: 55 9135 0062
Sitio web: NobuArcosBosques.com

 

Nueve Nueve

Menú de desgustación
Copa de champaña Moet & Chandon Imperial

Dirección: Álvaro Obregón 99, Colonia Roma
Tel: 5525 9795
Sitio web: NueveNueve.com

 

Sylvestre Polanco

Menú de desgustación
Copa de champaña Moet & Chandon Imperial

Dirección: Anatole France 74, Polanco
Tel: 5281 1964
Sitio web: Sylvestre.mx

 

Hunan

Menú de desgustación
Copa de champaña Moet & Chandon Imperial

Direcciones:
– San Jerónimo: Periférico Sur 3720,
– San Ángel: Luis Ogazón 102
– Lomas Virreyes: Paseo de la Reforma 2210
Tel: 5929 3392 / 5596 0123 / 5661 6414
Sitio web: Hunan.com.mx

 

Cena en el Gran Salón Astor de The St. Regis Mexico City

Menú creado por el chef Miguel Ramírez y la chef repostera Paulina Abascal, con ambientación por la Sonora dinamita.

– Pulpo a las brasas con piña rostizada y perfumada al mezcal sobre un parfait de Guisantes Tiernos.
– Tartar de atún con ralladura de limón amarillo sobre pan brioche crujiente y panacotta de aguacate con esencia de cítricos.
– Bisque ligera de langostinos, ceniza de estragón, espagueti de vegetales de temporada en mantequilla y langostino crujiente.
– Filete de res, hongo shimeji aromatizado con echalote y perejil, muselina de chirivía y hortalizas del huerto con salsa oscura de oporto
– Mesa de postres

Dirección: Paseo de la Reforma 439, Cuauhtémoc
Tel: 5228 1941 – celebraciones.mexicocity@stregishotels.com
Sitio web: stregis.com/mexicocity