Si eres de los que aman descubrir restaurantes nuevos con propuestas diferentes, Rekō tiene que estar en tu radar. Este nuevo spot de Grupo San-To (sí de los mismos de San-To Handroll, en donde todo es un 10/10) llega a Reforma como un punto en el que la cocina asiática y mexicana se encuentran, mezclando los sabores clásicos de Asia con ingredientes y técnicas de diferentes lugares de México.
La idea detrás de Rekō es crear una fusión, en donde cada platillo cuente una historia de dos culturas que se unen en un mismo lugar. Un claro ejemplo de esto es el Nigiri de Hamachi con chocolate de Oaxaca rallado encima, sí, sabemos que puede sonar muy raro y que tal vez sea algo que nunca se te ocurriría pedir, pero creenos cuando te decimos que el resultado es espectacular y vas a querer repetir.
El restaurante está dentro de Alma by Urbanista, un nuevo spot en donde podemos encontrar los lugares más cool, y es perfecto para ir a celebrar una ocasión especial, para ir con amigos y disfrurar de una sobremesa larga. Pero sin importar cuál sea tu plan te recomendamos pedir varias cosas del menú para compartir para probar de todo un poco.
Qué pedir cuando vayas a Rekō
El menú es muy grande y lo mejor es que hay para todos los gustos: ¿eres vegetariano, no te gusta el pescado o eres el más picky con la comida? No te procupes que Rekō va a ser el favorito de todos y al ser comida asiática mezclada con la mexicana tiene varias combinaciones y mezclas inesperadas que sorprenden al instante.
Para empezar te recomendamos pedir la coliflor ahumada que tiene una salsita deliciosa y es perfecta para compartir. En la parte de nigiris (que son un must del lugar), no te puedes perder el de hamachi choco, sí, el que tiene chocolate rallado encima -este fue mi favorito-, el nigiri de salmón mantequilloso que tiene el toque de mantequilla preciso para darle un sabor diferente pero sin hostigar. Siguiendo por la parte de crudos pide el sashimi de O-Toro, que la calidad del pescado es espectacular y literalmente se deshace en la boca. En cuanto a drinks, a mí me encanto el martini de lychee porque no es el típico que siempre hay en todos lados, este es más fresco, ligero y no tan dulce.
Para pasar a los platos fuertes te recomendamos pedir el robalo en hoja santa que está marinado en sake por 12 horas y como guarnicióntiene un arroz de huitlacoche, este es uno de los platos estrella en donde se nota perfecto la mezcla de sabores asiáticos con mexicanos.
Una buena comida no está terminada sin postre, y el pastel de chocolate es ideal para cerrar porque no es nada empalagoso, tiene una mermelada de frutos rojos que balancea perfecto lo dulce con lo ácido de las frutas y hace sea de esos que puedes comerte 5 rebanadas sin darte cuenta.
Sin duda, Rekō se suma a nuestra de favoritos en la ciudad como un restaurante que celebra la fusión de culturas de una forma muy auténtica. Un nuevo must para quienes aman comer bien y probar cosas nuevas en CDMX.
📍Av. P.º de la Reforma 390, Juárez, Cuauhtémoc
@rekomx_
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