Cuando se trata de desayunar, las opciones son infinitas. No hay falta de inspiración, especialmente cuando se trata de antojos. Pero a veces solo queremos algo que nos haga sonreír, y algo que se vea tan bien como sabe (o mejor). Aquí entran los parfaits, esta opción de desayuno inspirada en un postre que te dará oportunidad de ser creativo y sano en la cocina.
Aunque son “llamativos” visualmente, en realidad son muy simples de hacer. Hay opciones que parecen postre, que son más energéticas, variadas, tú decides. Estas recetas de parfait para el desayuno te ayudarán a levantarte de la cama y a tener energía durante el día
Pie de manzana
Ingredientes:
– 1 cucharada de aceite de coco
– 2 manzanas picadas
– 1 cucharadita de miel de maple
– 1-2 cucharaditas de canela
– 1/4 taza de semillas de chía
– 1/4 taza de avena
– 1 1/4 taza de leche de almendras sin azúcar
– 1/2 taza de granola a tu elección
– 1/2 taza de yogurt de coco
Instrucciones:
1. Calienta el aceite de coco a fuego medio. Una vez derretido, agrega las manzanas, la miel y la canela. Saltea hasta que las manzanas se ablanden y comiencen a caramelizar entre 6 y 8 minutos.
2. Mientras se cocinan las manzanas, mezcla las semillas de chía, la avena y la leche de almendras. Deja de lado.
3. Una vez que las manzanas hayan terminado de cocinarse, retíralas del fuego y prepara los parfaits.
4. Divide el pudín de chía y avena uniformemente entre los frascos. Cubre con 2 cucharadas de granola, 1/4 de las manzanas y cubre con 2 cucharadas de yogurt de coco. Rocía con un toque más de miel y una pizca de granola si lo deseas.
Clásico de fresa
Ingredientes:
– 2 tazas de fresas frescas
-3/4 taza de jugo de naranja
– 2 tazas de yogurt griego
– granola
Instrucciones:
1. Coloca las fresas y el jugo de naranja en una cacerola a fuego medio. Revuelve con frecuencia, hasta que las fresas se hayan reventado y cocido por completo, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
2. Deja enfriar. Divide las fresas en frascos, luego cubre con 1/2 taza de yogurt. Cubre con granola. Disfruta tu parfait.
Parfait chocolate y mantequilla de almendras
Ingredientes:
– 2 tazas de yogurt griego de vainilla
– 1 plátano en rodajas
– ½ taza de avena a la antigua
– 4 cucharadas de mantequilla cremosa de almendras
– 2 cucharadas de cacao en polvo
– 2 cucharadas de semillas de cacao
Instrucciones:
1. Con una cuchara, coloca ½ taza de yogurt en frascos pequeños.
2. Cubre cada uno con la mitad de las rodajas de plátano y 1 cucharada de mantequilla de almendras.
3. Espolvorea con la mitad del cacao en polvo y las semillas. Agregue otra capa con el resto del yogurt, luego cubre con los ingredientes restantes.
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