Recetas con kale para un desayuno fácil y saludable

El kale o col rizada es considerado uno de los mejores alimentos que podemos consumir. Sus beneficios son distintos, pero al consumirlo a largo plazo se ha detectado que ayuda a proteger a las células en contra del cáncer, puede fortalecer los huesos, proteger la vista y mejorar el sistema inmunológico. Tenemos algunas recetas con kale para tus desayunos.

Las siguientes recetas tienen un poco de kale para que puedas beneficiarte de este alimento rico en vitamina A, B6, C y K, que también te dará grandes cantidades de calcio, cobre, potasio, hierro, fósforo, zinc y manganeso.

Ensalada de kale, aguacate y quinoa

Recetas con kale para un desayuno fácil y saludable - kale-quinoa


Ingredientes:

– Kale
– 2 dientes de ajo
– Pimienta con limón
– Quinoa
– Aguacate

Instrucciones:

1. Poner una cucharada de aceite de oliva en el sartén y dos dientes de ajo picados.
2. Echar el kale y pimienta con limón. Dejar unos 5 minutos hasta que el kale empiece a dorarse.
3. Echar en un bowl el kale con quinoa previamente cocida, aguacate y unas gotas de limón.

Sandwich de kale y hummus

Recetas con kale para un desayuno fácil y saludable - kale-sandwich-hummus


Ingredientes:

– Pan de caja
– Kale
– Hummus
– Queso feta
– Aceitunas negras
– Opcional salsa macha

Instrucciones:

1. Pon a tostar el pan
2. Corta las aceitunas en pequeños trozos.
3. Agrega el hummus, ya sea hecho por ti o del súper, el kale, queso feta, las aceitunas y unas gotitas de salsa macha para más sabor.

Ensalada de kale con almendras y parmesano

Recetas con kale para un desayuno fácil y saludable - kale

Ingredientes:

– Kale
– Almendras
– Parmesano
– Aceite de oliva
– Limón

Instrucciones:

1. Poner a tostar unos minutos las almendras.
2. Agregar a un bowl el kale y rallar el queso parmesano rallado, aceite de oliva, pimienta y un poco de limón.

Omelette de kale con queso

Recetas con kale para un desayuno fácil y saludable - omelette

Ingredientes:

– 2 huevos
– 1/4 cebolla
– 1 diente de ajo
– 2 champiñones
– Kale
– Queso de cabra
– Cebollin

Instrucciones:

1. Sofríe la cebolla y el ajo.
2. Corta los champiñones en pequeños trozos y agrega a la cebolla y el ajo antes de que terminen de dorarse. Separa.
3. Revuelve los huevos y ponlos en el sartén, deja que tome una consistencia esponjosa y agrega los champiñones con cebolla y ajo, kale y queso de cabra.
4. Dobla el omelette sin romperlo y colócalo en el plato, espolvorea un poco de cebollín cortado.