¿Atole de Pingüino o mandarina? ¡Tenemos la receta!

Llegó el Día de la Candelaria para traernos uno de los mayores placeres que tenemos como mexicanos: comer tamales. Desde los populares como son verde o dulce, hasta los sabores más alocados que se han inventado en los últimos años. Aunque no podrían estar completos sin el respectivo atole que los acompañe.

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Es una bebida trascendental en nuestra historia y el origen de la palabra viene del náhuatl y se traduce como “atolli” y significa aguado por la textura que tiene. Era una bebida que hacían a base de poner a hervir la masa de maíz hasta que espesara. De ahí, al paso de los años, los mexicanos hemos agregado leche y otros ingredientes como guayaba, fresa y cualquier combinación que pueda crear una bebida deliciosa. En ese sentido, encontramos unas recetas de atole muy originales que puedes probar con los tamales. ¿Te animas?

Atole de rompope

Ingredientes:

– 1 taza de rompope
– 1 taza de leche condensada
– 3 tazas de leche
– 1/3 tazas de harina de arroz
– canela
– cacahuates en trozos para decorar

Instrucciones:

1. Lo primero es licuar el rompope con la leche condensada y la harina de arroz.
2. En una olla vas a cocinar el atole a fuego lento con la raja de canela sin dejar de mover hasta que comience a espesar.
3. Ya solo queda servir en una taza y disfrutar.

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Atole de limón

Ingredientes:

– 1 taza de jugo de limón
– 1 taza de leche condensada
– 3 tazas de leche
– 1/3 tazas de harina de arroz
– Colorante vegetal verde
– La cáscara de un limón

Instrucciones:

1. Lo primero es licuar el jugo de limón con la leche condensada y la harina de arroz.
2. En una olla vas a cocinar el atole a fuego lento con un poco de azúcar al gusto sin dejar de mover hasta que comience a espesar.
3. Sirve en una taza y decora con la cáscara del limón para disfrutar. Como opcional puedes colocar unas gotas de colorante vegetal para darle mayor intensidad a tu atole.

Atole de mazapán

Ingredientes:

– 6 mazapanes
– 1 taza de leche condensada
– 3 tazas de leche
– 1/3 tazas de harina de arroz
– Canela
– Cacahuates en trozos para decorar

Instrucciones:

1. Lo primero es licuar los 6 mazapanes con la leche condensada y la harina de arroz.
2. En una olla vas a cocinar el atole a fuego lento con la raja de canela sin dejar de mover hasta que comience a espesar.
3. Sirve en una taza y decora con los cacahuates en trozos y disfruta.

Atole de mandarina

Ingredientes:

– 1 taza de jugo de mandarina
– 1 taza de leche condensada
– 3 tazas de leche
– 1/3 tazas de harina de arroz
– Colorante vegetal naranja(a elección)
– La cáscara de una mandarina

Instrucciones:

1. Lo primero es licuar el jugo de mandarina con la leche condensada y la harina de arroz.
2. En una olla vas a cocinar el atole a fuego lento con un poco de azúcar al gusto sin dejar de mover hasta que comience a espesar.
3. Sirve en una taza y decora con la cáscara de la mandarina para disfrutar. Como opcional puedes colocar unas gotas de colorante vegetal para darle mayor intensidad a tu atole.

Atole de pingüinos

Ingredientes:

– 2 paquetes de pingüinos(4 pastelitos)
– 1 taza de leche condensada
– 3 tazas de leche
– 1/3 tazas de harina de arroz
– 1 raja de canela

Instrucciones:

1. Lo primero es licuar los pingüinos con la leche condensada y la harina de arroz.
2. En una olla vas a cocinar el atole a fuego lento con un poco de azúcar al gusto sin dejar de mover hasta que comience a espesar.
3. Sirve en una taza y disfruta.