Al convertirte en vegetariano tienes que dejar de comer muchas de las cosas que te gustan. Desde pizzas hasta hamburguesas, ya que tienen ingredientes que provienen de un animal. Así que encontrar algo que las reemplace puede volver muy complicado porque no puedes comer cualquier cosa. Pero gracias a otras opciones ahora puedes prepara una deliciosa veggie burger y ni te acordarás que no tiene carne.
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Comer vegetariano no tiene porque ser aburrido. Esta receta de la hamburguesa es un poco de sencillez, sabor y equilibrada mezcla de verduras y proteínas vegetales. Así tendrás todos los nutrientes que necesitas para que no te falte energía a lo largo del día. Además puedes cambiar algunos ingrediente para hacerla a tu manera. Por ejemplo, en vez de garbanzo le puedes poner frijol y así la amarás aún más.
Aún si no eres vegetariano puede darte la oportunidad de probar esta receta de una Veggie Burger.
Ingredientes
- 1 taza de garbanzos
- 1 diente de ajo
- Zumo de medio limón
- 1 pizca de comino, pimienta de cayena y pimienta negra
- Media cucharadita sobre levadura instantánea
- 1 cucharada de cilantro fresco
- Aceite de oliva
- Media cebolla picada
- 1 cucharada de curry
- 50 gr de pan rallado
- Sal marina
- 2 tazas de verduras variadas picadas en cubitos
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Pasos
1. Deja los garbanzos un día remojando en agua.
2. Bátelos en crudo junto con el ajo, el zumo de limón, el comino, pimienta, cayena, cilantro y levadura.
3. Cuesta el curry y la cebolla para después añadirlo a la masa.
4. Añade pan rallado para dar consistencia.
5. En un sartén calienta las verduras con un poco de aceite de oliva y sal.
6. Agrega las verduras a la mezcla y forma las hamburguesas con tus manos.
7. Pon un poco de aceite en el sartén y haz las hamburguesas.
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