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Te decimos el secreto para preparar un sashimi de atún

En muchos restaurantes japoneses, el atún crudo es la gran estrella. Y es que este platillo no solo tiene un sabor delicioso por si solo, sino que en temporada de calor se antoja muchísimo.

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Sin embargo, es algo que muchas personas no suelen comer en casa, ya que piensan que es muy difícil su preparación, que se debe de coser de algún modo o que necesitan algún ingrediente especial. Lo cierto es que es muy, pero muy fácil y rápido. Solo basta con seguir este paso a paso y te aseguramos que no volverás a comer el atún de lata JAMÁS.

Te decimos el secreto para preparar un sashimi de atún - atun-crudo-2

Ingredientes:

– 1 lomo de atún crudo
– ½ taza con jugo de limón
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de ajonjolí
– cebollín picado finamente
– salsa de soya
-sal y pimienta al gusto

 

Instrucciones: 

1. Con un chuchillo con mucho filo corta rebanadas muy delgadas.
2. Colócalas en un plato hondo y baña con el jugo de limón por un par de minutos, hasta que se curta y cambie de color de rojo a rosa. Ten en cuenta que el atún esté sumergido.
3. Agrega el aceite de oliva y la salsa de soya.
4. Espolvorea el cebollín, el ajonjolí y pon un poco de sal y pimienta al gusto.
5. Deja reposar por unos 8-10 minutos y ¡a comer!

Como tip: puedes acompañar con un poco de arroz japonés, rebanadas de aguacate y tostadas.


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