Sí, el plato principal es importante, pero las salsas son una gran parte del sabor de un platillo. Si ya dominas la parte de las verduras, carne o lo que sea al grill, ahora puedes lucirte con una buena salsa. ¿Qué tal una salsa borracha?
El chef y bartender Daniel Carrillo, embajador de Tequila Mayorazgo, creó una receta para una salsa borracha que enamorará a cualquiera. La salsa perfecta aporta un poco de picor y ayuda a balancear los ingredientes de un taco o de algún guisado. Será el acompañante perfecto para disfrutar con un toque picante y herbal por las notas de agave del tequila.
Ingredientes:
– 2 oz o 60 ml de tequila Mayorazgo Cristalino
– 3 jitomates roma
– 2 chiles serranos
– ½ cebolla blanca
– 3 dientes de ajo
– 1 ramillete de cilantro
– Aceite
– Sal
– Pimienta
Instrucciones:
1. En un sartén vierte dos cucharadas de aceite y saltea a fuego medio los jitomates, los chiles serranos, la cebolla y los dientes de ajo por 5 minutos.
2. Agrega 2 oz de tequila Mayorazgo Cristalino y flamea para que se evapore el alcohol para tu salsa borracha.
3. Coloca los ingredientes en una tabla y pica hasta que tenga la consistencia deseada. Termina con cilantro picado y añade sal y pimienta al gusto. Tu salsa borracha está lista.
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