La pizza es por si sola un platillo al que no nos podemos resistir, sin embargo, hay cientos de variaciones en la que pueden cambiar los ingredientes, la forma y la preparación. Nuestra obsesión más reciente es la pizza de sartén, aquella que no necesita de un horno para que resulte crujiente, esponjosa y deliciosa… ¿necesitamos decir más?
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Te vamos a dar los detalles para que tú mismo puedas prepararla en casa. Con esta receta paso a paso podrás deleitarte con esta delicia más rápido de los que imaginas.
Ingredientes:
Para la masa:
– 2 tazas de harina de trigo
– 7 gramos de levadura
– ½ taza de agua tibia
– ¼ cucharada sal
– 1 cucharada azúcar
– 1 cucharada de aceite
Para la salsa y relleno:
– 400 ml de salsa de tomate
– 3 hojas de albahaca
– 1 pizca de sal de ajo
– 400 g de queso Mozarella
– 3 rebanadas de jamón
– tomate
– pimiento amarillo
Instrucciones:
1. En un bowl coloca el azúcar, la levadura y el agua tibia. Mezcla hasta que se incorporen perfectamente.
2. Luego agrega la sal y el aceite. Integra nuevamente.
3. En otro bowl coloca el harina y agrega la mezcla líquida. Logra una masa homogénea que no se pegue a tus manos. Deja reposar por 30 minutos.
4. Mientras tanto, pon a calentar la salsa de tomate en un sartén y agrega las hojas de albahaca.
5. Una vez que logres que la salsa quede espesa, entonces deja reposar.
6. Regresa a la masa y extiende con la ayuda de un rodillo.
7. Luego toma un sartén y deberás ponerla en la base. Éste debe estar previamente engrasado antes de colocar la masa.
7. Pon el sartén con la masa a fuego bajo y déjala así durante 10 minutos.
8. A partir de ese momento, es hora de ensamblar la pizza: coloca la salsa, trocitos de jamón, albahaca, queso mozarella, julianas de pimiento amarillo y agrega sal con ajo para darle sabor.
9. Deja a fuego lento hasta que todos los ingrediente se incorporen con el queso y ¡listo!
10. Retira del fuego y corta rebanadas.
Como tip: Recuerda que puedes elegir los ingredientes que prefieras y de preferencia que la base de la pizza no sea muy gruesa para que esté al punto perfecto para comerse. ¡Disfrútala!
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