Este postre no te llevará más de una hora desde el inicio de la preparación hasta que salga del horno. Práctico y delicioso platillo de queso brie que puede ser el deleite de la cena con tus amigos para el fin de semana. Es una buena combinación para cerrar con broche de oro una cena especial. ¿Quién dijo postre?
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Esto es lo que necesitas para preparar hojaldre de queso brie con compota de manzana. Toma nota.
Ingredientes:
– Masa de hojaldre
– 1 cebolla
– Mantequilla, cantidad suficiente
– 4 manzanas
– Cardamomo
– 2 cucharadas de azúcar morena
– 1 cucharada de miel
– Sal y pimienta
– 1 porción de queso brie
– 1 huevo
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Preparación:
Paso 1. Precalienta el horno a 190ºC. Pela, descorazona y trocea la manzana. En una cazo con mantequilla saltea la cebolla, previamente rebanada en juliana. Salpimienta. Después de 10 minutos, cuando esté pochada y transparente, agrega el azúcar, las manzanas y la miel, añade un poco de agua y deja cocer, hasta que todo el líquido se haya evaporado y la
manzana esté bien blanda (otros 15-18 minutos). Reserva y deja enfriar.
Paso 2. Extiende la masa de hojaldre y acomoda las rodajas de queso Brie de quesos de europa. Cubre éstas con la compota de manzana y encima de esta otra capa de queso Brie, repite por dos ocasiones. Termina con la manzana. Cierra el hojaldre como si fuera una bolsa. Colócala, con el papel
encerado, sobre un recipiente bajo y resistente al calor. Píntalo con el huevo batido.
Paso 3. Hornea a 190ºC por 40 minutos. Sirve inmediatamente y disfruta con tus amigos.
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