A veces la vida nos trae de un lado al otro y no tenemos tiempo para comer como nos gustaría. Para días en que estamos tan apresurados que se nos olvida hasta comer, es importante estar preparados. El cuerpo necesita sus nutrientes y más en días en que le exigimos mucho tanto física como mentalmente. La bloggera y nutrióloga Rachael DeVaux es fan de las llamadas “energy bites” o “power balls” y ha creado varias recetas de diferentes sabores.
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Estas bolitas son ideales para antes o después de hacer ejercicio o cuando vas en un trayecto y sabes que necesitas energía. Con colágeno y proteína, estos pequeños bocados te ayudarán a reponerte y los puedes traer contigo durante el día. Aquí te dejamos una de las recetas de Rachael.
Ingredientes:
Para el relleno
– 1/2 taza de peanut butter natural
– 2 cucharadas de miel de maple (real)
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 3 cucharadas de harina de coco
– 1 cucharada de colágeno en polvo (opcional)
– 1 cucharada de proteína en polvo (opcional)
– 2 cucharadas de aceite de coco derretido
Para la cobertura
– 3 cucharadas de aceite de coco derretido
– 2 cucharadas de cacao en polvo
– 1 cucharadita de miel de maple
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Instrucciones:
1. Mezcla los ingredientes del relleno en un bowl con una espátula. Una vez integrado, divide la masa y empieza a hacer bolitas.
2. Pon las bolitas sobre papel encerado en una charola y mételas al congelador por 25 minutos.
3. Bate los ingredientes de la cobertura.
4. Saca las bolitas del congelador. Usando un tenedor, pasa cada pelotita por la mezcla de chocolate y regresa al papel encerado en la charola.
5. Una vez que se hayan secado y el chocolate endurecido, guárdalas en un contenedor donde les entre poco aire y en el congelador. Sácalas cuando necesites llevarlas y ¡a disfrutar!
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