Definieron el Classic Blue 19-4052 como “…un azul ilimitado que evoca el vasto e infinito cielo crepuscular, que nos anima a mirar más allá de lo obvio y a ampliar nuestro modo de pensar; que nos reta a profundizar en las cosas, a desarrollar nuestra perspectiva y a abrir el flujo de comunicación” en diciembre de 2019.
Así Botran, un ron guatemalteco (reconocido como el primer y único ron completamente sustentable del mundo) se inspiró en este color para crear una receta que transmita el concepto (calma, confianza, protección y conexión) con aroma y sabor a través de los sentidos.
Retomando el auge de los tonos azules en el mundo de la coctelería hace cien años, hoy Daniel Carrillo (brand ambassador de La Madrileña) apuesta por volver a ese color para crear Classic Dawn Punch, con notas cítricas y dulces.
Para poder probarlo deberás visitar Ladina Bar, ubicado en Colima 333, Roma Norte pues forma parte de su nuevo menú. Pero si prefieres practicar por ti mismo, te compartimos la receta para disfrutarlo en casa.
Ingredientes:
– 1 ½ de ron Botran Reserva Blanca macerado con cacahuate
– 1 oz de licor Flamingo Blue Curaçao
– 1 ½ oz de leche de almendra
– 1 oz de agua de coco
– ½ oz de jarabe de carbón activado
– 1 bar spoon de limón amarillo
– 1 dash de black lemon bitter
– Una flor como garnitura
Instrucciones:
1. En un shaker con hielo, vierte el Botran Reserva Blanca macerado con cacahuate, licor de Curaçao, leche de almendra, agua de coco, jarabe de carbón activado y un bar spoon de limón amarillo.
2. Agita los ingredientes y sirve la mezcla en una copa coupé previamente enfriada.
3. Incorpora un dash de black lemon bitter y decora con una flor blanca como garnitura.
*Para hacer 1 lt de jarabe de carbón activado:
Mezcla partes iguales de azúcar morena y agua e incorpora 2 gr de carbón activado. Hierve la mezcla hasta que su textura sea espesa.
*Para 750 ml de ron macerado con cacahuate:
Macera 100 gr de cacahuate e incórporalos al ron. Deja reposar durante un día la mezcla y filtra el cacahuate del ron.
Debe estar conectado para enviar un comentario.