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El postre perfecto de cumpleaños: ¡un cheesecake de unicornio!

La moda de las cosas de unicornio no parece tener un fin próximo. Y las generaciones más pequeñas siguen fascinadas con este personaje mítico que significa miles de colores y muchos brillos. Es divertido y traducirlo a la comida puede ser la mejor idea para una ocasión especial.

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Si tienes una fiesta infantil próximamente, ya tienes resuelto el tema del pastel. Esta vez podrás ofrecer el cheesecake más divertido de todos, que además encantará a toda la fiesta. Te dejamos la receta.

El postre perfecto de cumpleaños: ¡un cheesecake de unicornio! - unicornio-cheesecake-3

Ingredientes: 

– 450g de queso crema
– 1 taza de azúcar
– 1 taza de media crema
– 2 cdtas de vainilla
– colorantes vegetales de alimentos (diferentes colores)
– 1 base de galleta para pies
– chispas de colores y decoración comestible

 

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Instrucciones: 

1. En un bowl grande, usa una batidora eléctrica, bate el queso crema y el azúcar hasta que quede suave y esponjosa por 3 minutos.
2. Agrega la media crema y bate hasta que se formen picos rígidos, de 2 a 3 minutos más. Añade la vainilla y bate hasta que se mezcle bien todo.
3. Divide la mezcla en 5 tazones más pequeños y agregue un par de gotas de un colorante diferente para cada uno. Revuelve ajustando el color como desees.
4. Agrega cucharadas de la mezcla a la base de galleta, alternando los colores hasta que hayas agotado toda la mezcla.
5. Agrega las chispas.
6. Refrigera por 6 a 8 horas o hasta que esté sólido (que puedas hacer las rebanadas sin que se deshaga).
7. ¡Sirve! Agrega crema batida y más chispas si quieres.