No romper la dieta cada vez es más fácil pues existen miles de opciones para los amantes del healthy lifestyle. Aunque vivir sin gluten o no ingerir trigo suena complicado y aburrido, la realidad es que existen millones de recetas deliciosas que te harán disfrutar guardar la línea.
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Un ejemplo de esto es el famoso arroz de coliflor que TODO mundo ha decidido preparar durante los últimos meses. Hay muchas maneras de prepararlo, sin embargo, aquí te dejaremos la más rica y fácil de hacerla. ¿Estás listo? ¡Toma nota!
Ingredientes
– 1 cabeza pequeña o ½ grande de coliflor picada en trozos gruesos (alrededor de 7 tazas)
– 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
– Sal kosher
– Pimienta molida
– Condimento de coco
– Cúrcuma (opcional)
Instrucciones
1. Coloca la coliflor en un procesador de alimentos hasta que las piezas tengan aproximadamente el tamaño de un grano de arroz.
2. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Agrega la mitad de la coliflor y cocínenlo hasta que esté dorado en las manchas y tierno pero no blando, aproximadamente 3 minutos.
4. Sazona con sal y pimienta y transfiérelo a otro tazón mediano.
5. Limpia el sartén y repite con el aceite restante y la coliflor.
6. Deja que se enfríe un poco antes de servir.
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