La birria es un platillo que muchos estados se quieren apropiar; algunos dicen que es de Jalisco y otros de Tijuana, fuera del debate de su origen, es una de las preparaciones más deliciosas con carne de res que se puede utilizar en diferentes versiones.
Podemos encontrar pizzas, chilaquiles, ramen y muchas más creaciones con esta rica versión con carne. Diiiicen, además, que es una buena aliada para salvarnos cuando se nos pasó la copita el día anterior, así que guarda esta lista de las quesabirrias que debes probar en CDMX para esos días de emergencia.
Quesabirrias en CDMX
All Wood BBQ
En este lugar te sentirás en Texas. Tienen un ambiente muy maderoso con música country y deliciosas quesabirrias de brisket que debes probar. Te lo dan con el caldito, por supuesto, para remojarlas y sean una explosión deliciosa de sabor. De las mejores que hemos probado, acompáñala con una de sus buenísimas opciones de cervezas.
Dirección: Yucatan 147 Piso 1 en la Roma Norte CDMX.
Teléfono: 56 3373 9049
Página Web: All Wood BBQ
Birria Colorado
El olor, el sabor, la vista… todo es perfecto en este lugar. Es un spot ideal para ese fin de semana donde nos damos rienda suelta con los antojos, y también por si te pasaste de fiesta el día anterior. Aquí juegan con la birria en muchas presentaciones como pizza, con noodles, chilaquiles y por supuesto en riquísima quesabirria.
Dirección: Durango esq. Tonalá, col. Roma.
Página Web: Birria Colorado
El Compita
La auténtica birria tijuanense la encontramos en este lugar de la colonia Roma. Es un puesto en la calle pero te aseguramos que no probarás algo igual en la CDMX. Sus quesabirrias son suaves y llenas de sabor, por supuesto debes remojarlas en el consomé para tener la experiencia completa.
Dirección: Puebla y Monterrey en Col. Roma.
Página Web: El Compita
La Buena Birria
No hay como un buen plato de birria para el fin de semana, este lugar tiene deliciosas opciones que te salvarán y te harán disfrutar con sus mini quesabirrias que la verdad no están tan minis y les ponen buen relleno. Puedes complementar con un birriamen y unos birriaquiles exquisitos.
Dirección: Campeche #218 Hipodromo condesa.
Página Web: La Buena Birria
Birriería Tijuana
Al puro estilo tijuanense llega esta birriería con buenísimas opciones para probar la auténtica birria. Tienen muchas opciones pero en específico sus quesabirrias bienen bien servidas y son bastante grandes, con una seguro quedas satisfecho o dos si tienes mucha hambre.
Dirección: División del Norte 3012.
Página Web: Birriería Tijuana