Para comenzar el año de la manera más sana y deliciosa, Grupo Borges nos comparte una sencilla y nutritiva receta. Se trata de unas riquísimas fajitas de pollo al ajillo, que podemos preparar en 30 minutos y disfrutar a la hora de la comida.
Ingredientes:
- 3 dientes de ajo
- ½ cebolla cortada en medias lunas
- 1 pza de pimiento morrón amarillo
- 1 pza de pimiento morrón verde
- 1 pza de pimiento morrón anaranjado
- ½ taza de aceite de oliva sabor a ajo Borges (125 ml)
- ¼ taza de aceite de oliva sabor a ajo Borges
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
- 1 kg de pechuga de pollo cortada en fajitas
- 6 chiles guajillos desvenados y cortados en tiras
Procedimiento:
- Licuar los ajos con la cebolla, media taza de aceite de oliva sabor a ajo Borges y el consomé.
- Marinar las fajitas de pollo con esta mezcla y una pizca de sal y pimienta, durante 30 minutos.
- En una olla aparte, calentar el resto del aceite de oliva sabor a ajo y freír la cebolla con el chile guajillo.
- Agregar el pollo y la mezcla donde se marinó. Cocinar hasta obtener un color rosado y retirar del fuego.
- Servir.